Deze mojito is net zo mooi als lekker. Een beetje zoet van de watermeloen, een scheutje limoen en een vleugje hartig van de basilicum zorgen voor een koele en verfrissende cocktail.
Verwant verhaal. Giada De Laurentiis heeft zojuist een herfstijsje gedeeld waar we van aan het kwijlen zijn
Meer:Shirley Temple-mojito: voor alle brave meiden die zijn opgegroeid met rum
Afbeelding: Nancy Foster/SheKnows
Ik ben een kieskeurige watermeloeneter. Als de watermeloen ook maar een klein beetje te zacht is, dan gebruik ik hem liever voor drankjes zoals deze, in plaats van hem puur te eten.
Voor een niet-alcoholische versie laat je de rum weg en voeg je een beetje meer watermeloen toe.
Watermeloen en basilicum mojito recept
Serveert 2
Totale tijd: 6 minuten
Ingrediënten:
- 2 kopjes in blokjes gesneden pitloze watermeloen (schil verwijderd)
- 1-1 / 2 kopjes sodawater
- 1/2 limoen, geperst
- 3 middelgrote tot grote verse basilicumblaadjes (voor de mojito)
- 3 ons lichte rum
- 2 kopjes ijsblokjes (voor de serveerglazen)
- 2 dunne plakjes watermeloen (met de schil eraan, voor garnering)
- 2 kleine takjes basilicum (voor garnering)
Meer:Bloedsinaasappelmojito's
Routebeschrijving:
- Voeg de watermeloen toe aan een blender en mix tot hij vloeibaar is. Zeef met behulp van een zeef in een maatbeker of kan van het giettype. Giet de gespannen, heldere watermeloenvloeistof terug in de blender.
- Voeg de sodawater, limoensap, basilicumblaadjes en rum toe. Pulseer tot de basilicum vloeibaar is.
- Serveer met ijs en garneer met watermeloen en basilicum.
Bekijk voordat je gaat onze diavoorstelling hieronder:
