Denk aan een vakantie en wat staat meestal bovenaan de lijst? Eten natuurlijk! Mensen associëren ongetwijfeld sommige van hun favoriete gerechten met de feestdagen, en Rosj Hasjana, het Joodse Nieuwjaar, staat voor de deur, waardoor het de perfecte tijd is om een maaltijd te delen met dierbaren en vrienden.
Tijdens Rosj Hasjana, zoals bij veel feestdagen, wordt voedsel gebruikt als een symbool voor degenen die de feestdag vieren. Het is bedoeld om zowel spirituele reflectie als viering op te nemen, vooral voor het komende jaar.
Hoewel gebruiken en recepten van familie tot familie verschillen, bevatten sommige van de traditionele gerechten van Rosj Hasjana rond voedingsmiddelen, gevulde voedingsmiddelen, zoete voedingsmiddelen en voedingsmiddelen met zaden en vis (met het hoofd erop om de "kop" van de nieuwe jaar). Tijdens de vakantie worden er ook prei, kip, bieten, wortelen en pompoen geserveerd.
Oude tradities en nieuwe
Als u geïnteresseerd bent om uw eigen familiemaaltijdtradities voor de vakantie te beginnen, kunt u enkele van de volgende voedselideeën en recepten overwegen.
Ronde challah: Een herkenbaar symbool van de vakantie, dit eierbrood wordt gevormd tot een ring voor de vakantie om de continuïteit van de schepping te symboliseren.
Appels en honing: Honing staat voor goed leven en rijkdom. Vaak worden tijdens Rosj Hasjana appels in de honing gedompeld en als snack voor kinderen geserveerd. Op de eerste avond van Rosj Hasjana worden de challah en de appels in de honing gedompeld met een zegen die wordt gezegd samen met gebeden voor een goed en zoet jaar. Probeer dit recept voor overheerlijke appeltaart >>
“Nieuw fruit:” Traditioneel zou een nieuwe vrucht er een zijn die onlangs in het seizoen is gekomen, maar die nog niet in het seizoen is gegeten. Het wordt gegeten op de tweede avond van de vakantie. Granaatappel is een traditionele vrucht voor de feestdagen, waarbij de zaden alle goede daden vertegenwoordigen die het komende jaar moeten worden gedaan.
Dit SheKnows-recept voor granaatappelsalade is een heerlijk gerecht om bij het avondeten te serveren:
Granaatappelsalade
Ingrediënten:
- 1 granaatappel
- 3 kopjes saladegroenten
- 1 kop peterselie
- 1 kop zwarte olijven in plakjes
- 1 kopje gewaxte sperziebonen in blik
- 2 groene uien
Dressing:
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels balsamico azijn
- 1 theelepel dille-wiet, gedroogd
Routebeschrijving:
- Neem een granaatappel en snij doormidden. Doe de helft van de granaatappelpitjes in een keukenmachine en hak tot een pasta.
- Meng granaatappelpuree met olijfolie, balsamicoazijn en dille-wiet om een dressing te maken.
- Spreid de slablaadjes uit op een groot bord. Garneer met zwarte olijven, sperziebonen, peterselie, groene uien en de helft van de granaatappelpitjes. Serveer met een granaatappelsaladedressing.
De feestdagen zijn de perfecte tijd om te delen en te vieren met familie en vrienden. Terwijl u misschien met veel plezier terugdenkt aan tradities en proeverijen uit het verleden, kunt u ook genieten van het creëren van nieuwe herinneringen en tradities voor de toekomst.
Probeer deze gerechten om nieuwe tradities te creëren
Ricotta gevulde eikelpompoen
Moeders noodle kugel
Pompoen- en wortelsoep
Geglazuurde geroosterde kip met zoete aardappelen
Honing geglazuurde wortelen
Aardappel-preisoep
Rosj Hasjana Rock volkslied
Maak je met deze video klaar voor het nieuwe jaar en de Joodse feestdagen.
