Ben je het beu om oude broodjes, brood en bagels weg te gooien? We hebben een aantal creatieve manieren om eendagsbrood een tweede kans te geven.
Croutons
Het maken van croutons is een gemakkelijke en smakelijke manier om bijna elk soort brood te gebruiken.
- Snijd het brood in blokjes van de gewenste grootte. Kleinere croutons zijn geweldig voor in groene salades, terwijl grotere croutons perfect zijn om toe te voegen aan soep.
- Gooi de blokjes met olijfolie of boter en wat voor smaak je maar wilt. Probeer knoflook, ui of kruidenzout voor alle doeleinden, of laat de croutons gewoon om een andere keer in een vulling te gebruiken.
- Leg de croutons op een bakplaat en bak ze op 200-250 graden F tot ze geroosterd zijn.
Broodkruimels
Broodkruimels zijn een geweldige aanvulling op je voorraadkast, omdat ze kunnen worden gebruikt als topping voor macaroni met kaas, toegevoegd aan een gehaktbrood of gebruikt voor het paneren van kip. En dit zijn nog maar een paar dingen die je ermee kunt doen! Hier leest u hoe u uw eigen broodkruimels kunt maken.
- Verwarm je oven tot 200 graden F.
- Leg je sneetjes brood op de roosters en bak ze tot ze uitgedroogd zijn. Je kunt ook broodjes gebruiken, in drie plakjes gesneden.
- Breek het brood in een keukenmachine en draai het totdat de stukjes kruim zijn geworden.
- Voeg desgewenst smaakmakers toe, zoals een Italiaanse kruidenmelange of gedroogde salie, en bewaar de broodkruimels in een luchtdichte trommel.
Pita of bagel chips
Dus wat doe je met je oudbakken pitabroodje of bagels? Waarom verander je ze niet in een snelle snack?
- Verwarm de oven voor op 375 graden F.
- Snijd de pitabroodjes in partjes of de bagels in cirkelvormige stukken.
- Bestrijk met olijfolie of boter en bestrooi met naar keuze zeezout, knoflookzout, versgemalen peper, kruidenzout of een andere kruidenmelange zoals barbecue- of Cajun-kruiden.
- Bak tot ze geroosterd zijn en bewaar ze dan, eet ze puur of met je favoriete dip of spread.
- Probeer dit met een overgebleven stokbrood om crostini klaar te hebben voor bijna elke topping, inclusief bruschetta, olijventapenade of witte bonen spread.
Andere geweldige toepassingen
- Gebruik als topper voor Franse uiensoep.
- Maak een Italiaanse broodsoep, of voeg stukjes oud brood toe aan tomaten- of minestronesoep.
- Klop een broodpudding op. Dit is nog lekkerder als je een fruitbrood van een dag oud hebt, zoals rozijnen of cranberry's.
- Voeg stukjes Italiaans of ambachtelijk brood toe aan een op antipasto geïnspireerde salade. Gooi ingrediënten zoals gemarineerde groenten, blokjes kaas, geroosterde rode paprika, stukjes vleeswaren of geroosterde kip en je overgebleven brood met een balsamico vinaigrette of een Italiaanse saladedressing, voeg wat geraspte Parmezaanse kaas toe en je hebt een makkelijke maaltijd.
- Eendagsbrood is perfect voor het maken van wentelteefjes, omdat het beter bestand is tegen het eiermengsel en bakken dan vers brood.
- Maak knoflooktoast van oud brood of broodjes.
- Vind je oude bagels opnieuw uit als pizza-bagels. Snijd een bagel doormidden, verdeel over een laag pizzasaus, voeg wat pepperoni of salami toe en garneer met een handvol geraspte mozzarella. Verwarm de bagel in de oven tot de kaas is gesmolten en de bagel is geroosterd, en je hebt een geweldige pizza in slechts enkele minuten!
Meer manieren om restjes op te maken
Gebruik voor je Thanksgiving-restjes
Manieren om overgebleven wijn te gebruiken
Overgebleven make-over: 5 Cheese wyas om restjes bij te werken
