Bier komt in veel verschillende variëteiten en smaken, maar recentelijk zijn ambachtelijke brouwsels veel verder gegaan dan pompoen of bosbes naar het rijk van oester of koffie. Als je zin hebt in een klein smaakpapillenavontuur, probeer dan een paar gekke en unieke ambachtelijke bieren als onderdeel van je zomerbiergenot.
Flying Fish Brewery Exit 1 Bayshore Oyster Stout
Hoewel dit bier geen echte oestersmaak heeft, is het gemaakt van oesters waardoor het een rijke en volle stout is. Deze bijzondere oesterstout heeft eigenlijk een chocoladesmaak met een vleugje fruitigheid. Oesters waren ooit erg populair als ingrediënten in stouts in het hele Verenigd Koninkrijk, dus dit bier blijft bij de traditie, wat resulteert in een heerlijke op oester geïnspireerde versie. Probeer dit bier eens met rauwe oesters en misschien krijg je een vleugje oester in het bier.
Peak Biologische Granaatappel Tarwe Ale
Peak Organic, gebrouwen uit Portland, Maine, werkt samen met lokale boeren en non-profitorganisaties voor duurzame bieren met unieke smaken. Hun granaatappelbier is een combinatie van biologische granaatappel-, acai- en korianderaroma's die zorgen voor een licht zoet bier, maar met minder zoetheid dan de meeste bieren met fruitsmaak. Dit is behoorlijk verfrissend op een warme dag en past goed bij salades, voorgerechten, vooral hapjes van verse geitenkaas en lichtere hoofdgerechten.
Schlafly Koffie Stout
Deze koffiestout, gebrouwen uit St. Louis, Missouri, is een mengsel van Kaldi's Coffee en Schlafly Oatmeal Stout. Het heeft een rijke romigheid die elke ijskoffie op een zinderende zomerdag kan vervangen. Met een karamelzoetheid en een lichte bitterheid heeft de koffiestout een zeer zachte en verfrissende afdronk. Deze robuuste stout is precies wat je nodig hebt voor een ochtend die me ophaalt (nou ja, misschien in combinatie met een brunch op zondag) of werkt geweldig in combinatie met desserts na het avondeten.
Flying Dog Brewery Dog Schwartz Smoked Double Lager
Uw gebeden zijn verhoord! Twee van je favoriete dingen, bier en spek, zijn op een heel unieke manier gecombineerd. Dit bier, gemaakt in de Duitse Rauchbier-stijl (wat gerookt betekent), heeft de vage smaak van gerookt vlees, met name spek. Het gaat soepel naar beneden en heeft een lichte chocolade- en kruidensmaak. De rokerigheid van het bier is de belangrijkste attractie en is een mooie begeleider van barbecue of gerookte kazen.
Wells Bananenbrood Bier
Dit bier, gemaakt van echte bananen, heeft de smaak van banaan en smaakt veel beter dan je zou verwachten. Het is knapperig en verfrissend en heeft het geweldige aroma van vers gebakken bananenbrood. Niet zo zoet als fruitbieren kunnen zijn, dit bier heeft juist een vleugje bittere smaak wat resulteert in een mooie balans. Natuurlijk is dit brouwsel met bananensmaak heerlijk bij vers gebakken bananenbrood, desserts of fruitsalades.
Meer over ambachtelijk bier
- Koken met zomerbier
- Kooptips voor ambachtelijk bier
- 10 Beste bieren waar je nog nooit van hebt gehoord
