Niets zegt "zomer" als een superverse fruitsalade. Deze salades, boordevol perziken, aardbeien, bosbessen, kersen, pruimen en watermeloen, zijn eenvoudig te maken, maar hebben een verfijnde punch, zowel qua presentatie als qua smaak. Klaar voor barbecues in de achtertuin en elegante etentjes, ze zouden cameo's moeten maken bij je volgende bijeenkomst, ongeacht de dresscode.
1. Zomerse fruitsalade met limoen, munt en honing
Afbeelding: Chef Savvy
Een simpele dressing van limoen, munt en honing brengt dit echt samen makkelijke, verfrissende zomersalade gemaakt met terpen van zure bessen, zoete kiwi's en pittige ananas.
2. Mango, aardbei en avocado rucola salade
Afbeelding: Twee erwten en hun peul
Boterachtige avocado is een welkome verrassing in deze salade van mango, aardbei en peperige rucola gegarneerd met koriander-limoendressing. De romigheid van de avocado speelt met de tropische smaken van mango en zoetzure aardbeien om een complexe smaak te creëren die weinig werk vereist.
3. Zomerse fruitsalade met matcha-gembervinaigrette
Afbeelding: Oh mijn groenten
Een romig-pittige vinaigrette van kokos en gember gemaakt met matcha groene thee toppen deze ophoping fruit salade van sappige aardbeien, nectarines en mango's.
4. Steenfruitsalade met citroen-lavendelsiroop
Afbeelding: Katie bij de keukendeur
Een vlaag van lavendelknoppen maakt dit af zomerse salade gevuld met mollig, sappig steenfruit zoals zure kersen, bedauwde perziken, weelderige pruimen en fluweelzachte abrikozen.
5. Gegrilde pruimensalade met geroosterde walnotenvinaigrette
Afbeelding: Het uitzicht vanaf het grote eiland
Dit verleidelijke pruimensalade heeft een pruim-abrikozenhybride gekust met de rook van de grill. De bijna-barstende-van-sap-en-suiker vrucht is een geniale folie voor zijn bed van bittere boerenkool. Het is gegarneerd met zoute geitenkaas en vervolgens afgewerkt met een geroosterde walnotenvinaigrette.
6. Honing gegrilde watermeloen caprese salade
Afbeelding: Hoe zoet eet
Dit is als nee Caprese salade je ooit hebt gehad. Driehoeken van watermeloen worden gegrild met olijfolie en honing en gegarneerd met tomaten, zachte mozzarella, verse basilicumblaadjes en een scheutje balsamico glazuur.
7. Gezonde avocado fruitsalade met chia-yoghurtdressing
Afbeelding: ifoodreal
Ga deze zomer gezond hiermee avocado fruitsalade met chia-yoghurtdressing vol gezonde vetten en vezels. Chiazaden voegen een aardse toets toe aan citrusachtig en sappig fruit, met slechts een vleugje Griekse yoghurt voor pit en echt vanille-extract voor een zoete balans.
8. Honing-limoen regenboog fruitsalade
Afbeelding: Stijlvol koken
Van knalrode aardbeien tot diep violette druiven en het hele spectrum aan kleuren daartussenin, dit honing-limoen fruitsalade loopt de regenboog van fruitsmaak - van pittig naar zoet naar tropisch en terug.
9. Quinoa, munt en steenfruitsalade
Afbeelding: Een huis in de heuvels
Schapenmelk-fetakaas voegt een subtiele zilte toets toe aan geroosterde pistachenoten die kersen, abrikozen, munt en quinoa bedekken, waardoor dit elegante steenfruitsalade een voortreffelijke creatie vers van de boerenmarkt.
10. Salade van geroosterde spruitjes en pomelo
Afbeelding: Het uitzicht vanaf het grote eiland
Dit ongebruikelijke zomersalade paren exotische pomelo gedrenkt in een warme mix van steranijs en kaneelsiroop — gecombineerd met de uitgesproken nootachtige smaak van geroosterde spruitjes — voor een aangenaam vertrek uit het meer alledaagse fruitsalades.
11. Watermeloen fruitsalade
Afbeelding: Lekker Gezond Makkelijk
Een simpele dressing van agave nectar, munt en limoenschil maakt dit helemaal af sappige watermeloen fruitsalade aangevuld met de barstende smaken van bosbessen en kersen voor een gemakkelijke en verfrissende traktatie op een warme zomerdag.
12. Samengestelde zomerfruitsalade
Afbeelding: Weelderig eten
In een mum van tijd? Dit makkelijke zomerfruitsalade is een weelderige en fruitige herinnering dat een sigaar soms gewoon een sigaar is, en een spectaculaire fruitsalade vereist niets meer dan een scherp mes.
13. Nectarine en zomerfruitsalade
Afbeelding: De Curvy Wortel
Een gekoeld glas witte wijn is hier de perfecte partner voor nectarine zomersalade met knapperige gemengde greens en frambozen-sjalottenviniagrette.
14. Zomerse fruitsalade met kaneel-honingsiroop
Afbeelding: Thuis kookherinneringen
Kaneel-honingsiroop wordt gemengd met hapklare blokjes watermeloen, rijpe bosbessen en frambozen en een beetje citroenschil voor een fruit salade met een subtiel pittige kick.
Meer fruitsalade recepten
Pittige ananas fruitsalade is allesbehalve gewoon
Kiwi en wodka zorgen voor een verfrissende booze fruitsalade
5 Gezonde recepten voor fruitsalades
