Als het om foodtrends gaat, is niemand zo op de hoogte als foodbloggers. En hoewel ik niet zou zeggen dat op basis van graan salades zijn nieuw, ze zijn nu zeker trendy. En of je nu je favoriete add-ons serveert boven een bed van quinoa, of het mixen van een kom farro en groenten, je moet toegeven dat de combinatie van graan en groenten zorgt voor een vrij gemakkelijke, bevredigende diner.
Dat gezegd hebbende, het is gemakkelijk om een beetje vast te lopen als het gaat om ingrediëntencombinaties. Als je te lang dezelfde kom wilde rijst, tomaten, kikkererwten en feta (of wat je ook maar wilt) hebt gegeten, heb je waarschijnlijk behoefte aan wat op graan gebaseerde salade-inspiratie. Dus gingen we onze favoriete blogs uitkammen voor een aantal smakelijke, creatieve recepten die de bloggers graag zelf koken. De volgende keer dat je zin hebt om een kom met groenten en granen op te kloppen, probeer dan een van de onderstaande ideeën.
Butternut squash en graansalade
De herfst is de perfecte tijd om te smullen van pompoen en deze salade zal zelfs de meest kieskeurige eters bevallen.
Groenten, bonen en granen
Dit salade is geweldig omdat het zo veelzijdig is. Geen cannellonibonen in je kast? Gooi in plaats daarvan kekerbonen. Geen tarwebessen? Gooi er wat quinoa door. Het is geweldig voor drukke zomeravonden wanneer je niet veel tijd hebt om iets bij elkaar te rapen, maar toch een heerlijke maaltijd nodig hebt.
Zuidwest-quinoasalade
Laten we zeggen dat het dinsdag taco is en dat je zin hebt in een heerlijke Mexicaanse keuken, maar niet wilt rotzooien met deze gezonde voedingsreeks die je hebt. Dat is wanneer je naar de quinoa grijpt en een gezonde maakt op het zuidwesten geïnspireerde salade.
Quinoa, kikkererwten en avocado salade met zwarte bonen
Taylor is een grote fan van quinoa, met zijn nootachtige smaak en knapperig-zachte textuur. In deze quinoa-kikkererwtensalade voegt avocado kleur en gezonde vetten toe, terwijl zwarte bonen extra vezels en eiwitten geven.
Salade van wilde rijst en cranberry
Lori weet hoe ze een gerecht met smaak moet inpakken, maar ze is ook een moeder die begrijpt dat kinderen kieskeurig kunnen zijn. Als je in hetzelfde schuitje zit, probeer dit dan eens wilde rijst salade, gemaakt met veenbessen en pijnboompitten.
Spinazie-champignon quinoa
Julia's blog richt zich op eenvoudig te maken recepten voor doordeweekse avonden die gezond zijn en heerlijk smaken. Dit spinazie-champignon quinoa gerecht is geen uitzondering. De spinazie slinkt een beetje wanneer hij wordt gemengd met het hete ingrediënt, wat zorgt voor een gemakkelijk te eten salade.
Farrosalade met geroosterde mais, rode paprika en ui
Alexandra is een fan van klassieke recepten en houdt van de manier waarop de verse ingrediënten zo snel samenkomen met nootachtige farro graansalade.
Tomaat-quinoa salade
Serveer Jenn's simpel tomaat-quinoa salade als zomers bijgerecht, of als lunchpakket als makkelijk hoofdgerecht dat niet opgewarmd hoeft te worden.
Salade van boerenkool, druiven en farro met feta en witte wijnvinaigrette
Op zoek naar een salade op basis van granen die ook rijk is aan groenten en geschikt is voor elk moment van het jaar? Jaclyn's salade van boerenkool, druif en farro is het.
Zomer quinoa potten
Als het erom gaat de maaltijdbereiding er geweldig uit te laten zien, is Lindsay een professional. Deze zomerse quinoa potten zitten boordevol groenten, garnalen en kaas en zien er net zo goed uit in een pot als op het bord.
Geladen Griekse quinoasalade
Als je iets knapperigs wilt zoals een groentesalade, maar stevig als een graankom, dan is Tieghan's Griekse salade op basis van quinoa kan beide leveren.
Quinoa tabouleh
Bretagne verdedigde het plantaardige dieet lang voordat het trendy was. Ze weet waar ze het over heeft, en dit quinoa tabouleh bewijst het.
Mediterrane farrosalade
Met drie kinderen om voor te zorgen, kent Sara de waarde van een smakelijke salade die vult en makkelijk in elkaar te zetten is. Probeer dit Mediterrane farrosalade de volgende keer dat je een beetje van alles wilt.
Salade van kikkererwten en gerst met Parmezaanse dressing
De gezonde jager draait allemaal om het geweldig laten smaken van echt eten. Dit kikkererwten en gerst salade krijgt een tandje bijsteken met een kaasachtige dressing en wordt geserveerd op een bedje van voedzame boerenkool.
Tomaten-farrosalade
Jessica runt een van de meest populaire blogs die er zijn, en dit tomaat-farro salade illustreert echt waarom: het is eenvoudig maar verheven en ziet er toegankelijk maar ook Insta-waardig uit.
Mexicaanse straatmais bowls
Om deze gemakkelijk te maken Mexicaanse straatmais bowls, Chungah serveert kleurrijke ingrediënten op een bedje van perfect gekookte rijst.
Salade van geroosterde cherrytomaat, rucola en sorghum
Als je van Israëlische couscous houdt, zul je dol zijn op sorghum - het heeft een vergelijkbare bite en kan in vrijwel elk recept worden gebruikt in plaats van couscous. Neem de leiding van Kate en serveer in een Zoete geroosterde tomatensalade.
Salade van zoete aardappel, rucola en wilde rijst met gemberdressing
Volgens Kate, "verse gember in" de salade dressing balanceert de zoetheid van de gekarameliseerde zoete aardappelen.” Klinkt mooi, maar het is gemakkelijk genoeg voor zelfs beginnende koks.
