Tijdens Thanksgiving staan er verschillende gerechten op tafel die polariserend kunnen zijn. Moeten de zoete aardappelen met of zonder worden geserveerd? marshmallows? Is groene bonenschotel gemaakt met roomsoep, of helemaal opnieuw? en zou moeten kalkoen jus hebben ingewanden? Het is veel om over na te denken, maar geen strijd is heviger dan die over het al dan niet hebben van een blikvormige, wiebelende pilaar van cranberry saus op de tafel. Als je nog nooit de zelfgemaakte dingen hebt geprobeerd, snap je misschien niet wat er zo belangrijk is aan cranberrysaus, maar dankzij Giada De Laurentiis' eenvoudig recept voor cranberrysaus, zou dit het jaar kunnen zijn waarin je voor altijd een einde maakt aan het debat over ingeblikte of zelfgemaakte cranberrysaus.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Giadzy (@thegiadzy)
Ook al is het zo makkelijk te maken, cranberrysaus uit blik is traditioneel voor veel gezinnen, en sommigen realiseren zich misschien niet eens dat er geen alchemie voor nodig is om zure veenbessen in een jammy saus te veranderen.
Het recept van De Laurentiis gebruikt slechts vijf ingrediënten: veenbessen, sinaasappelschil, sinaasappelsap, ahornsiroop en een kaneelstok.
Breng de ingrediënten aan de kook en laat ze ongeveer 10 minuten sudderen, waarbij je het schuim eraf haalt. Zodra het mengsel ingedikt en jammy is, kun je de veenbessen pureren tot de saus de gewenste dikte heeft.
De saus, eenmaal afgekoeld, heeft een lepelbare maar dikke textuur bezaaid met hele en geplette veenbessen. De ahornsiroop en sinaasappelsap geven de saus net genoeg zoetheid om de zure veenbessen tegen te gaan, en nog beter? Het mist de vreemde metaalachtige smaak van ingeblikte cranberrysaus.
Er zit vast wel iemand aan tafel die verlangt naar een perfect rond plakje cranberrysaus, dus we doen altijd beide: neem een blikje cranberry saus op tafel waar het op een bord trilt en een beetje op hondenvoer lijkt, en dan een mooie schaal met onze zelfgemaakte cranberrysaus, klaar om sieren onze borden met zijn diepe karmozijnrode kleur en de scherp-zoete smaakbalans die een traditionele Thanksgiving-maaltijd zo pijnlijk maakt behoeften.
Voordat je gaat, check out onze galerij onderstaand:
Kijk: Giada De Laurentiis heeft net een heleboel tips voor vakantiekoken en gastvrouwen met ons gedeeld en ze zijn briljant
