Geef je gebruikelijke recept voor gebakken rijst een boost met de toevoeging van ananas, cashewnoten en basilicum. Dit recept is een bewerking van een Chinees nieuwjaarsrecept van IMUSA, makers van fijn etnisch kookgerei. Het origineel vroeg om twee lichtgeklopte eieren. We hebben de eieren weggelaten om het recept net zo lekker veganistisch te maken.
Geef je gebruikelijke recept voor gebakken rijst een boost met de toevoeging van ananas, cashewnoten en basilicum. Dit recept is een bewerking van een Chinees nieuwjaarsrecept van IMUSA, makers van fijn etnisch kookgerei. Het origineel vroeg om twee lichtgeklopte eieren. We hebben de eieren weggelaten om het recept net zo lekker veganistisch te maken.
Basil Ananas Gebakken Rijst
De experts van IMUSA stellen voor om de IMUSA's Nonstick Coated Wok. Als je geen wok hebt, gebruik dan een grote koekenpan met antiaanbaklaag.
Serveert 4 tot 6
Ingrediënten:
-
t
- 3 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel suiker
- Plantaardige olie
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 middelgrote rode ui, gesnipperd
- 2 kopjes gekookte koude witte rijst
- 1-1 / 2 kopjes ananasstukjes in blik, uitgelekt
- 1 kop bevroren erwten
- 1/2 kop geroosterde cashewnoten
- 1 kop fijngehakte verse basilicum
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Combineer suiker en sojasaus en zet apart.
- Wok op hoog vuur verhitten. Voeg 2 eetlepels olie toe aan de wok en kantel de wok om de olie te laten ronddraaien en de zijkanten te bedekken.
- Zodra de olie begint te roken, roerbak de knoflook en ui gedurende 1 minuut en zet apart in een kom.
- Voeg nog 4 eetlepels olie toe en verkruimel de rijst in de wok. Roerbak 5 minuten met een platte houten spatel tot ze lichtbruin zijn en klontjes rijst uiteenvallen.
- Voeg gekookte knoflook en uien toe en besprenkel met het sojasausmengsel. Roerbak nog 2 minuten.
- Voeg ananas, erwten en cashewnoten toe en meng gelijkmatig. Haal van het vuur en meng er de gehakte basilicum door.
- Garneer voor het serveren met extra basilicum.
t
t
t
t
t
t
Lekkerder veganistische dinerrecepten!
