Griekse yoghurt-gemarineerde kip is even mals als heerlijk - SheKnows

Kip is een van de gemakkelijkste en meest veelzijdige ingrediënten die je kunt gebruiken voor lunch of diner. Maar vaak als het gebakken is, kan het, als het niet goed wordt gedaan, super droog en niet in het minst smaakvol worden. Dat gaat allemaal veranderen.

Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt

In dit recept heb ik kip gemarineerd in Griekse yoghurt samen met vers citroensap en honing voor een gerecht dat elke keer super sappig en zeer mals is. Vergeet niet alle smaakvolle kruiden en specerijen bovenop.

Ik serveer deze mediterraan geïnspireerde kipschotel graag met plantaardige bijgerechten zoals gestoomde sperziebonen of bloemkoolpuree. Een grote groene salade zou ook een geweldige aanvulling zijn op dit gezonde, koolhydraatarme diner.

Gebakken Griekse yoghurt kip recept

Malse en sappige in yoghurt gemarineerde kip, gekruid met veel mediterrane kruiden en geserveerd met groenten voor een gemakkelijke maaltijd.

Serveert 4

Bereidingstijd: 15 minuten | Inactieve tijd: 1 uur | Baktijd: 25 minuten | Totale tijd: 1 uur 40 minuten

Ingrediënten:

• 2 eetlepels olijfolie
• 1/2 kopje gewone Griekse yoghurt
• 1 grote citroen, geperst
• 1 eetlepel honing
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 4 kipfilets, in reepjes gesneden
• 1 eetlepel gedroogde oregano
• 1 eetlepel gedroogde tijm
• 1 eetlepel gedroogde basilicum
• 1/2 theelepel rode pepervlokken
• Zout en peper naar smaak

Routebeschrijving:

1. Meng in een kom de olijfolie, yoghurt, citroensap, honing en gehakte knoflook.
2. Meng goed en breng over naar een plastic zak met ritssluiting. Voeg de reepjes kipfilet toe en schep om zodat de kip gelijkmatig bedekt is.
3. Plaats de kip in de koelkast en marineer gedurende 1 uur. Meng ondertussen in een kleine kom alle kruiden, meng goed en zet opzij.
4. Verwarm de oven tot 375 graden F en spuit een ovenschaal in met anti-aanbakspray.
5. Leg de kip in de ovenschaal en bestrooi de bovenkanten royaal met de kruidenmix. Bak onafgedekt ongeveer 25 minuten of tot de kip zacht is en de sappen helder zijn.
6. Serveer de kip warm naast eventuele plantaardige bijgerechten, zoals gestoomde sperziebonen en gepureerde bloemkool (zoals afgebeeld).

Meer recepten met gebakken kip

Gebakken krokante ovengebakken kip
Gebakken zoetzure kip
Gebakken Parmezaanse kip