Ik wilde perziken koken met geitenkaas, maar ik ben van gedachten veranderd. Ja, ik hou echt van uitvinden en besloot dit recept beter en smakelijker te maken. Ik denk dat je het nieuwe recept geweldig zult vinden!
Verwant verhaal. Goedbedoelde geschenken die u niet zou moeten geven aan iemand die te maken heeft met onvruchtbaarheid
Perziken met citroen zandkoek recept
Zoete gekarameliseerde perziken met knapperige zandkoekkoekjes en ijs. (Kies je favoriete smaak. Ik geef de voorkeur aan klassieke vanilleboon, pistache, rode boon of de meest verbazingwekkende - pindakaas!)
Serveert: 6
Ingrediënten:
- 1 kop boter
- 1/2 kop poedersuiker
- 1 theelepel citroenschil
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel zout
- 2 kopjes bloem
- 6 perziken, gehalveerd
- 3 eetlepels boter (extra)
- Kaneel
- 4 eetlepels bruine suiker
- IJs naar wens
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- Klop in een grote kom de boter romig.
- Voeg poedersuiker en citroenschil toe, klop tot een gladde massa, voeg dan vanille toe en klop opnieuw.
- Voeg zout toe en roer de bloem erdoor, mix tot gecombineerd.
- Vorm het deeg en vries in tot het ongeveer 30 minuten stevig is.
- Snijd het deeg in dikke plakken. Leg de koekjes op het met bakpapier beklede bakpapier.
- Bak gedurende 25 tot 30 minuten.
- Laat ze 5 tot 7 minuten afkoelen op de pan en laat ze daarna afkoelen in de koelkast.
- Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg bruine suiker toe en roer. Voeg half gesneden perziken toe, roer en wacht tot de perziken zacht zijn. Voeg kaneel toe.
- Serveer de perziken met 2 koekjes en plaats ijs tussen de koekjes.
Meer recepten op de blog Liefdevolle keuken
