Vanavond Diner: Kokosnoot drumsticks – SheKnows

Alles, van cornflakes tot crackers, is gebruikt om kip krokant te maken. Maar kokos en chutney geven de drumsticks niet alleen crunch, ze maken ze ook zoet en pittig.

Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt

Kippenborsten, vooral als ze zonder botten en zonder vel zijn, lijken de meest gebruikelijke manier om een ​​snel en gemakkelijk kippendiner te bereiden. Maar de dijen en drumsticks zijn net zo lekker en krijgen lang niet genoeg aandacht. De dijen krijgen een slechte reputatie omdat men denkt dat ze vetter zijn, en drumsticks lijken er alleen uit te komen voor picknicks. Maar wat ik altijd zo leuk vond aan drumsticks, is dat ze niet alleen vol van smaak zijn, maar dat ze dat ook lijken te zijn het enige deel van de kip (behalve de vlees-light vleugel) dat je mag oppakken en eten met je handen. Dus, als je een paar kleine handjes hebt die liever alles doen dan een lepel of vork gebruiken aan de eettafel, jij (en

Ouders tijdschrift) weet hoe waardevol dit type recept kan zijn. Een ander groot voordeel van de drumstick is dat er zoveel opties zijn als het gaat om het bereiden ervan. Ze hoeven niet alleen gebakken of gebarbecued te worden - ze kunnen met bijna alles worden bedekt en vervolgens gebakken voor een heerlijk leuk diner waar het hele gezin van kan genieten.

Kokosnoot drumsticks

Serveert 4

Ingrediënten:

• 2/3 kopje gemalen crackers
• 1/2 kop ongezoete geraspte kokosnoot
• 1 (9 ounce) pot mangochutney
• Sap van 1 limoen
• 1 theelepel kerriepoeder
• 8 drumsticks, vel verwijderd

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F.
2. Doe crackers en kokos in een grote hersluitbare zak.
3. Meng in een grote kom de chutney, het limoensap en de kerriepoeder. Doop de drumsticks één voor één in het chutneymengsel, doe ze dan in de hersluitbare zak en schud om ze te coaten.
4. Leg de gecoate drumsticks in een grote bakvorm en bak ze 30 minuten in de oven. Bedek de pan met aluminiumfolie en bak nog 10 minuten of tot ze gaar zijn. Serveer direct met een groente en rijst.

Andere kokosrecepten

Appel-kokossalade

Gekarameliseerde prei en kip kokos curry

Kokoskoekjes