We hebben allemaal keukens vol potten, pannen, messen en die verzameling keukengereedschappen die je een keer – of slechts een paar keer – hebt gebruikt om een bepaald recept te maken. Je hebt echt niet alle beschikbare keukengadgets nodig om heerlijke maaltijden te maken, maar er zijn een paar essentiële hulpmiddelen die elke aspirant- en zelfs doorgewinterde chef-kok zou moeten hebben.
Keuken Checklist
Messen
Een mes is een van de belangrijkste gereedschappen die je ooit in de keuken zult gebruiken. Er zijn drie messen die elke chef-kok en thuiskok zou moeten hebben en waarmee je alles kunt snijden wat je nodig hebt.
8-inch tot 10-inch koksmes: Dit zeer veelzijdige mes wordt gebruikt om alles te snijden, van kruiden tot groenten en fruit tot vlees en desserts. Het is een algemeen mes dat standaard is als je niet weet welk mes je moet gebruiken. (Probeer deze koksmessen van Calphalon.)Gekarteld mes: Dit mes wordt vooral gebruikt voor het snijden van broden. Het heeft tanden aan het uiteinde en is geweldig voor het snijden van tomaten en cakes. (
Schilmesje: Dit kleine mes is perfect voor het snijden van kleinere items en het doen van kleine details. Dit mes is ideaal voor het afsnijden van de bovenkant van aardbeien en het klokhuis van appels. (Probeer deze kleurrijke schilmessen van Kuhn Rikon.)
Groentepeller
Een goede stevige dunschiller kan voor van alles worden gebruikt, van het pellen van de schil van wortelen, appels en komkommers tot het maken van dunne reepjes kaas en chocolade. Een goede dunschiller is zonder meer een essentieel keukengereedschap. (Probeer een van deze euroschillers van KitchenAid.)
Tang
Een goede tang is iets wat iedereen in zijn keuken zou moeten hebben. Ze kunnen worden gebruikt voor het gooien van een salade of pasta of om vlees en vis op de grill te draaien. Een tang met zachte punt pelt de schil niet af van voedsel dat je omdraait, en een tang met tanden erop helpt bij het vastgrijpen. (Probeer deze anti-aanbaktang van OXO.)
Doos Rasp
Een goede rasp met vier zijden van verschillende grootte roosters is waarschijnlijk een van de beste opties voor een rasp. Het kan worden gebruikt voor het raspen van kaas, groenten, stevig fruit, chocolade en vele andere voedingsmiddelen. Je kunt zelfs de kleinste kant gebruiken om verse nootmuskaat, gember en diverse andere kruiden en specerijen te raspen. (Probeer deze boxrasp met container van Acrosteel.)
Rubberen spatel
Elke keuken heeft minstens één rubberen spatel nodig om cakebeslag en sauzen te mengen en om de zijkanten van kommen af te schrapen. Zorg ervoor dat u een hittebestendige spatel gebruikt, zodat u deze zowel voor warme als koude gerechten kunt gebruiken. (Probeer deze hittebestendige spatel van Crate & Barrel.)
Garde
Een goede garde is nodig om eieren, pannenkoeken, slagroom, sauzen, vinaigrettes te maken en om de klontjes uit beslag te krijgen. Een hittebestendige siliconen garde is een goede gok, zodat deze de bodem van een pot of kom niet bekrast. (Probeer deze siliconen garde van Crate & Barrel.)
zeef
In elke keuken zouden twee soorten zeven aanwezig moeten zijn. Een fijnmazige zeef om sauzen te zeven, bloem te zeven of kleine pasta af te tappen. Een groot vergiet kan worden gebruikt voor het schoonmaken van groenten en fruit of voor het afgieten van pasta. Als je er maar voor één ruimte hebt, dan is een zeef met gaas de betere keuze, zoek een grote zodat je hem ook kunt gebruiken om pasta af te gieten. (Probeer deze gaaszeef van Polder.)
Maatlepels en kopjes
Je hebt maatlepels en kopjes (nat en droog) nodig voor zowat elk recept, vooral voor bakken. Voor nauwkeurig koken heeft elke goede kok een paar sets maatlepels en kopjes nodig. (Probeer deze natte en droge maatbeker in één uit de Container Store.)
Meer over keukengerei en gadgets
Soorten messen en hoe ze te gebruiken
Wat is hot in keukengadgets
Eenvoudig organiseren: keukengerei
