Canada is een smeltkroes van vele culturen. Beschouw het als een voorrecht om hulde te brengen aan uw voorouders door een traditioneel familierecept te bereiden waar uw hele gezin van kan genieten.
Verwant verhaal. Rachael Ray's Avocado Cutting Hack verdeelt het internet
Voor een authentieke smaak van traditioneel koken, ga je terug in de tijd met deze drie recepten.
Oma's hoevepudding
Serveert zes
Ingrediënten:
- 2 kopjes water
- 1 kopje verpakte bruine suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 eetlepel maizena opgelost in 1/4 kopje koud water
- 2/3 kopje rozijnen
- 1 groot ei
- 1/2 kopje witte suiker
- 2/3 kopje melk
- 1 eetlepel zachte boter
- 1 kop bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- slagroom of ijs om te serveren
Routebeschrijving:
Voor de saus:
- Combineer het water, de bruine suiker, de vanille en de opgeloste maizena in een middelgrote pan.
- Breng aan de kook op middelhoog vuur, af en toe roeren.
- Haal van het vuur en giet in een grote broodpan. Opzij zetten.
Voor het beslag:
- Verwarm de oven voor op 375 graden F.
- Breng in een middelgrote pan op hoog vuur drie kopjes water aan de kook. Haal van het vuur en voeg de rozijnen toe.
- Laat 10 minuten staan of tot de rozijnen stevig zijn. Giet het water af, gooi het weg en zet de rozijnen apart.
- Klop in een mengkom de witte suiker en boter tot een gladde massa.
- Klop het ei en de melk erdoor.
- Meng in een kleine kom de bloem en het bakpoeder; roer dan door het botermengsel.
- Voeg de rozijnen toe en meng goed.
- Giet het beslag gelijkmatig over de bruine-suikersaus in de broodvorm.
- Bak 25 tot 30 minuten op 375 graden F, of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
- Serveer eventueel met room of ijs.
Op de boerderij gebakken kip
Voor vier personen
Ingrediënten:
- 1 frituurkip, in stukjes gesneden
- 1 tot 2 kopjes bloem
- zout
- peper
- canola of andere plantaardige olie, indien nodig
Routebeschrijving:
- Spoel de stukken kip af en dep ze droog.
- Kruid de kip met peper en zout.
- Leg ze in een enkele laag in een pan.
- Strooi de bloem over de kip en gooi om te coaten.
- Giet 1/2 tot 3/4 inch olie in een grote koekenpan.
- Verhit de olie op middelhoog tot hoog vuur tot een temperatuur van ongeveer 365 graden F is bereikt.
- Voeg de kip toe en bak tot ze bruin en gaar is, 15 tot 20 minuten.
- Leg op keukenpapier om uit te lekken.
Romige verse groenten
Voor vier personen
Ingrediënten:
- 2-1 / 2 kopjes in blokjes gesneden aardappelen
- 1 grote ui, gesnipperd
- 3/4 kop erwten
- 3/4 kop gesneden wortelen
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bloem
- 1 kopje melk
- zout en peper naar smaak
Routebeschrijving:
- Vul een grote pan voor de helft met water; op hoog vuur aan de kook brengen.
- Voeg de groenten toe, zet het vuur lager en laat sudderen tot de groenten gaar zijn.
- Haal van het vuur en laat uitlekken. Opzij zetten.
- Smelt de boter in de pan op middelhoog vuur en roer de bloem erdoor tot een dikke pasta.
- Klop de melk erdoor tot een gladde massa.
- Kook op middelhoog vuur, vaak roerend, tot de saus dikker wordt.
- Voeg de voorgekookte groenten toe en kook nog ongeveer twee minuten.
- Breng op smaak met peper en zout.
Meer over eten
Leuke thema's voor etenstijd met het gezin
Familiediners die de kinderen kunnen maken
3 Speciale ideeën voor familiediners
Laat een reactie achter
Reacties zijn gesloten.
Meer verhalen van Eten & Recepten
Recepten
door Justina Huddleston
Voedsel Nieuws
door Delilah Gray
Voedsel Nieuws
door Delilah Gray
Recepten
door Delilah Gray
Recepten
door Kristine Cannon
