Deze vlezige veganistische stoofpot is rijk aan smaakvolle groenten en seitan, waardoor het een gezonde en heerlijke go-to is voor veganistisch comfortvoedsel. Verdrievoudig het recept en vries de extra porties in, zodat je altijd een warme, heerlijke veganistische maaltijd hebt die slechts een keer opwarmen verwijderd is.

Deze vlezige veganistische stoofpot is rijk aan smaakvolle groenten en seitan, waardoor het een gezonde en heerlijke go-to is voor veganistisch comfortvoedsel. Verdubbel of verdrievoudig het recept en vries de extra porties in, zodat je altijd een warme, heerlijke veganistische maaltijd hebt die slechts een keer opwarmen verwijderd is.
Deze vlezige veganistische stoofpot is rijk aan smaakvolle groenten en seitan, waardoor het een gezonde en heerlijke go-to is voor veganistisch comfortvoedsel. Verdubbel of verdrievoudig het recept en vries de extra porties in, zodat je altijd een warme, heerlijke veganistische maaltijd hebt die slechts een keer opwarmen verwijderd is.

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen

Seitan Stoofpot

Serveert 6

Ingrediënten:

t
• 2 eetlepels canola-olie

t

• 1 pond seitan, in blokjes

t

• 1 ui, gesnipperd 

t

• 2 wortelen, in plakjes

t

• 1 stengel bleekselderij, in plakjes

t

• 3 teentjes knoflook, fijngehakt

t

• 1/2 kopje rode wijn
click fraud protection

t

• 4 kopjes groentebouillon

t

• 2 laurierblaadjes

t

• 1/2 pond rode aardappelen, in blokjes 

t

• 1 eetlepel sojasaus

t

• 1 eetlepel ahornsiroop

t

• 1/4 theelepel gemalen kruidnagel

t

• 1/4 theelepel gemalen piment

t

• Snufje cayennepeper

t

• 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
  
  Routebeschrijving:

t
1. Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur en kook de seitan, vaak roerend, tot hij bruin is. Gebruik een schuimspaan om seitan op een bord over te brengen.

t

2. Voeg ui, wortel en bleekselderij toe en kook, vaak roerend, tot de groenten net zacht zijn. Voeg knoflook toe en kook, vaak roerend, ongeveer 1 minuut.

t

3. Roer de rode wijn erdoor en kook 1 minuut. Voeg bouillon, laurierblaadjes, sojasaus, ahornsiroop en kruiden toe, roer om te combineren.

t

4. Roer de aardappelen erdoor en breng het mengsel aan de kook. Zet het vuur laag tot middelhoog en laat 15 minuten sudderen. Voeg de seitan toe en laat nog 10 minuten sudderen of tot de aardappelen gaar zijn. Laurierblaadjes verwijderen.

t

5. Klop 2 tot 3 eetlepels stoofvocht en bloem door elkaar. Roer het bloemmengsel door de stoofpot en verhoog het vuur tot medium. Laat 5 minuten sudderen of tot de stoofpot dikker wordt.

Meer veganistisch soep recepten!