Sommige voedingsmiddelen tegenwoordig, vooral die voor kinderen op de markt worden gebracht, zijn zo fel gekleurd dat ze eruit zien alsof ze uit een horrorfilm komen. Roll-ups van rood fruit hebben de kleur van nepbloed en felblauwe Kool-Aid-drankjes herinneren ons aan lichten op een binnenvallende UFO. Als de kleuren van het voedsel dat je eet niet lijken op die in de natuur, moet je je dan zorgen maken?
In 1976 kondigde de FDA aan dat de rode kleurstof amarant kankerverwekkend was. Plotseling renden overal winkelende mensen weg van alles wat rood was. En ook de fabrikanten sprongen aan boord. De makers van m&m's maakten een grote to-do en vervingen zelfs de rode snoepjes door oranje.
Maar elke goede horrorfilm heeft een vervolg, en dat geldt ook voor het angstaanjagende verhaal over voedselkleuring. Tegenwoordig gebruiken voedselproducenten geen amarant meer, maar ze doen gebruik Rood 40 evenals Geel 5, Blauw 1, Blauw 2, Groen 3, Oranje B, Rood 3 en Geel 6.
En hier is het enge deel: recente Britse studies hebben deze kunstmatige kleurstoffen in verband gebracht met gedragsstoornissen bij kinderen. Dat klopt: het toenemende aantal kinderen met de diagnose ADD, ADHD en andere aandoeningen kan gedeeltelijk het gevolg zijn van het kunstmatig gekleurde dieet van onze kinderen.
Het VK en delen van Europa reageerden onmiddellijk op deze onderzoeken en zijn begonnen met het geleidelijk afschaffen van deze kunstmatige kleurstoffen voor levensmiddelen. En nogmaals, de voedselmakers zijn op de kar gesprongen - maar alleen als ze gedwongen worden. Kraft en Mars hebben deze gevaarlijke kleurstoffen verwijderd uit voedsel dat aan het VK wordt verkocht, maar blijkbaar schreeuwen Amerikaanse klanten niet hard genoeg. Dezelfde producten die in de goede oude VS worden verkocht, bevatten nog steeds deze schadelijke kleurstoffen voor levensmiddelen. Het is genoeg om je nachtmerries te bezorgen!
voedsel kleurstof Reality Check
Ondanks het bewijs dat kleurversterkte voedingsmiddelen gevaarlijk zijn voor onze kinderen, weigert de FDA om de kleurstoffen uit ons voedsel te verbieden. Erger nog: voedselproducenten gebruiken deze kleurrijke chemicaliën vijf keer meer dan 30 jaar geleden.
De FDA dringt erop aan dat Amerikanen felgekleurd voedsel willen, maar wat we... Echt willen is om onze kinderen te beschermen. Dus als de overheid ons niet wil helpen deze schadelijke toevoegingen uit onze voeding te bannen, moeten we het heft in eigen handen nemen.
Shopper-in-control-richtlijnen
Dit is wat u moet weten om uzelf en uw gezin te beschermen.
1. Vermijd deze voedselkleurstoffen ten koste van alles:
- Rood 3
- Rood 40
- Geel 5
- Geel 6.
- Blauw 1
- Blauw 2
- Groen 3
- Oranje B
2. Sommige fabrikanten zijn stiekem over het vermelden van ingrediënten onder ongebruikelijke namen. Leer deze aliassen voor kleurstoffen voor levensmiddelen:
- Allura Red AC (ook bekend als Red 40)
- Erythrosine (ook bekend als Red 3)
- Indigotine (ook bekend als Blue 2)
- Tartrazine (ook bekend als Geel 5)
3. Soms worden "meren" vermeld als ingrediënten. Dit is ook schadelijke voedselkleuring - in zijn in water onoplosbare vorm.
4. Je kunt voedingsmiddelen vinden die van nature maar kleurrijk zijn verbeterd. Deze additieven bieden een veiligere kleurboost:
- Bietensap
- Annatto (plantaardig)
- Kurkuma (rijk aan antioxidanten!)
5. Je verwacht kleurversterkers te vinden in de gebruikelijke junkfood (snoepjes, ijs, gebak enz.). Maar je vindt ze in "gezondere" voedingsmiddelen zoals:
- Yoghurt
- Kaas
- SAP
- Vitamine water
het komt erop neer: kunstmatige kleuren zijn gevaarlijk
Kunstmatige kleurstoffen voor levensmiddelen zijn gevaarlijk - einde verhaal. Lees de etiketten en vermijd deze schadelijke kleurstoffen ten koste van alles. Je zult weer rustigere kinderen en zoete dromen hebben.
