Als je net als ik bent, aan het brouwen koffie thuis kan enkele zeer vreemde resultaten opleveren. Nadat je thuis een funky smakende kop slib hebt gedronken, is het moeilijk om niet gewoon je handen in de lucht te gooien en naar de dichtstbijzijnde Starbucks te rennen.
Gelukkig zijn er enkele zeer eenvoudige stappen die je kunt nemen als je thuis koffie zet, die de resulterende cup o' joe enorm zullen verbeteren. Van het toevoegen van een snufje zout tot het spoelen van papieren koffiefilters voor gebruik, deze hacks zullen je helpen koffie zo goed te zetten dat je al snel zult zeggen: "Starbucks WHO?”
1. Maak cold brew koffie in de blender
Voor een ijskoffie die zachter is dan hete koffie die je in de koelkast laat afkoelen, meng je 4,5 ons hele koffiebonen tot ze grof gemalen zijn. Voeg 3 kopjes koud water toe en laat 12 uur in de koelkast trekken. Zeef vervolgens door een fijnmazige zeef met een koffiefilter en je hebt een koud gezette koffieconcentraat dat je kunt verdunnen met water tot je gewenste sterkte.
www.youtube.com/embed/nk5qY_uebsc
2. Gebruik kaneel, geen suiker
Als je suiker probeert te verminderen, dan is het toevoegen van een scheutje kaneel aan je koffie een goede manier om de smaak op te fleuren en de behoefte aan zoetstoffen te elimineren of te verminderen.
3. Gebruik ingeblikte kokosmelk als een rijke, niet-zuivel creamer
Nondairy creamers hebben de neiging om te worden geladen met schetsmatige conserveermiddelen en kunstmatige ingrediënten. Probeer in plaats daarvan volle, ingeblikte kokosmelk. Het geeft je dezelfde rijke, decadente textuur als echte zuivelroom (in tegenstelling tot de dunnere kokosmelk die in een doos wordt geleverd). Probeer een merk te vinden met de minste hoeveelheid ingrediënten (alleen kokosnoot en water, indien mogelijk) voor de beste textuur en puurste kokossmaak.
4. Vries koffie voor ijsblokjes in
Als je een fan bent van zelfgemaakte ijskoffie, probeer dan deze truc. De volgende keer dat u koffie over heeft, giet u deze in een ijsblokjesvorm en vriest u deze in. De blokjes kunnen je volgende partij ijskoffie koud houden zonder deze te verwateren.
5. Koffie te bitter? Voeg zout toe.
Een snufje zout kan helpen om bittere of afwijkende smaken in uw koffie tegen te gaan, waardoor het smakelijker wordt. Zolang je een kleine hoeveelheid gebruikt, wordt je koffie niet merkbaar zouter, zeker niet als je hem met room en suiker drinkt.
6. Gebruik smaakextracten in plaats van te smullen van fancy nep-creamers
Verlangen naar een vanille- of amandelkoffie, maar proberen te bezuinigen op dure, overdreven gezoete, verwerkte creamers? Voeg gewoon half en half of room toe aan je koffie met een druppel of twee van je favoriete smaakextract. Je kunt zelfs mixen en matchen om leuke smaakcreaties te creëren, zoals vanille-esdoorn en beboterde rum.
7. Gebruik gefilterd water voor een meer pure koffiesmaak
Als je hard water hebt, de chloor in je kraan kunt proeven of gewoon niet geniet van de smaak van het water dat je uit de gootsteen haalt, moet je er geen koffie mee zetten. Smaken in het water waarmee je brouwt, worden niet gemaskeerd door de koffie en kunnen het uiteindelijk helemaal verpesten. Gebruik in plaats daarvan gefilterd water of bronwater, zodat je weet dat je begint met een schoon smakende basis.
8. Maak je koffiezetapparaat schoon
Alleen omdat je het alleen voor koffie gebruikt, wil nog niet zeggen dat je het niet hoeft schoon te maken. Koffieresten kunnen zich na langdurig gebruik in uw machine ophopen, waardoor uw brouwsel een smaak krijgt. Voor het beste resultaat, vul de reservoirkamer eenmaal per maand voor de helft met witte azijn en voor de helft water, laat lopen het door de machine en voer vervolgens een paar cycli uit met gewoon water om te spoelen (elk met vers water) tijd). Vergeet ook niet om de karaf te wassen tussen elke batch koffie die je zet.
9. Spoel uw koffiefilters voor elke zet uit
Voor de puurste koffie moet je spoel je filters af elke keer dat je een pot zet. Spoel papieren filters met heet water om eventuele houtachtige, chemische smaken te verwijderen en giet heet water door herbruikbare filters om eventuele resten te verwijderen. Dit zal u helpen om met minimale inspanning een schoner smakende pot koffie te krijgen.
10. Hergebruik oud koffiedik
Heb je een hekel aan het weggooien van al dat koffiedik? Je kunt ze op tal van manieren hergebruiken. Verspreid ze in je bloemperken om je tuin een bemestende boost te geven, bewaar ze achter in je koelkast als geurverdrijver, of meng ze met olijfolie om een luxueuze bodyscrub te creëren.
Meer koffietips
Zo rooster je je eigen koffie
Koffietips van een meesterproever
Koffiegadgets voor de cafeïneliefhebber
