Terwijl de meesten van ons onze rijstkokers gebruiken voor, je weet wel, rijst, is er een kleine populatie van mensen die hun beste leven hebben geleefd en hun goede oude rijstkokers hebben gebruikt om te maken kaastaart. En nee, dat is geen typfout. Het is eigenlijk heel snel - en zo gemakkelijk - om cheesecake in je rijstkoker te maken. Dus waarom heeft niemand het ons eerder verteld?!
Meer: No-bake Red Velvet Cheesecake is ongelooflijk gemakkelijk op te zwepen
Rijstkoker cheesecake recept
Ingrediënten:
Voor de korst
- 3/4 kop graham cracker kruimels
- 4 eetlepels boter, gesmolten
Voor de vulling
- 8 ons roomkaas, op kamertemperatuur
- 2 eieren, op kamertemperatuur
- 5 eetlepels kristalsuiker
- 2 eetlepels maizena
- 3/4 kop slagroom
- 1 theelepel citroensap
- 1 theelepel vanille-essence
- 1 snufje zout
Meer: Easy Pulled Chicken Fajita Sandwiches Gemaakt in de Slow Cooker? Ja graag!
Instructies:
- Meng in een kom de gesmolten boter en de crackerkruimels van Graham.
- Druk het mengsel in een rijstkokerpan.
- Meng in een andere kom de roomkaas en de suiker tot het licht en luchtig is.
- Voeg de eieren toe aan de kom en meng.
- Voeg de maizena, slagroom, citroensap, vanille en zout toe. Goed mengen. Voeg toe aan de rijstkoker.
- Kook op de "normale" stand.
- Test de consistentie met een tandenstoker. Zet hem eventueel op een ander programma van je rijstkoker.
- Laten afkoelen. Eenmaal afgekoeld, leg je een stuk bakpapier op de cheesecake en draai je de pan om zodat de cake in je hand valt. Leg het dan op een bord en serveer.
Oorspronkelijk gepubliceerd in april 2016. Bijgewerkt juni 2017.
