Herfstproducten zijn zo goed dat het einde van de zomer bijna als iets goeds voelt. Maar om het meeste uit het seizoen te halen (en niet te maken te hebben met het schoonmaken van rotte pompoen van je schoorsteenmantel), is het belangrijk om je favoriete fruit en groenten op de juiste manier op te slaan. Met deze tips hieronder kun je genieten van het beste dat het seizoen te bieden heeft, voordat het weer te koud wordt en je officieel vers fruit verwisselt voor warme chocolademelk.
1. Appels
Houdbaarheid: Gekoelde appels kunnen tussen de vier weken en enkele maanden meegaan, zolang ze op de juiste manier worden bewaard.
Opslag: Bewaar je appels in de groentelade van je koelkast. Een beetje vochtigheid helpt, dus als de lades van je koelkast geen vochtregulatie hebben, kun je een vochtige papieren handdoek over de appels leggen. En bewaar geen gekneusde appels bij de rest van de tros, anders kan het uitgestoten ethyleengas ze allemaal overrijp maken.
2. Pompoen
Houdbaarheid: Pompoenen kunnen tussen de één en drie maanden meegaan als ze op de juiste manier worden bewaard.
Opslag: Bewaar pompoenen op een koele, donkere en droge plaats. Bewaar pompoenen niet op cementvloeren in je kelder of garage, want hierdoor kunnen ze gaan rotten. Leg eerst een stuk triplex of karton neer.
3. Peren
Houdbaarheid: Vijf dagen na rijping.
Opslag: Peren rijpen niet aan de boom. Je zou moeten laat je peren op kamertemperatuur tot ze rijp zijn - de hals van de peer moet iets meegeven onder druk. Als ze rijp zijn, bewaar je ze maximaal vijf dagen in de vershoudlade van je koelkast.
Meer:13 heerlijke manieren om je overgebleven kool te gebruiken
4. Vijgen
Houdbaarheid: Ongeveer vijf dagen.
Opslag: Bewaar rijpe vijgen in de koelkast in een enkele laag op een met keukenpapier beklede plaat of kom bedekt met plasticfolie.
5. Zoete aardappelen
Houdbaarheid: Twee weken.
Opslag: Bewaar je zoete aardappelen op een koele, droge, donkere plaats (niet in de koelkast), uit de buurt van uien. Waarom? Omdat ze elk een gas uitstoten waardoor de ander zal bederven.
6. Winterpompoen
Houdbaarheid:
Eikel: vier weken.
Butternut: één tot zes maanden.
Boterbloem: 13 weken.
Blauwe Hubbard: één tot zes maanden.
Spaghetti: vier tot vijf weken.
Opslag: Winterpompoen bewaren in a koele, droge, donkere plaats.
7. Druiven
Houdbaarheid: Tot drie weken.
Opslag: Verwijder alle verschrompelde, beschimmelde of losse druiven van uw tros. Bewaar druiven in de verpakking waarin je ze hebt gekocht (als de zak niet geperforeerd is, knip hem dan op een paar plaatsen met keuken schaar om enkele kleine ventilatiegaatjes te maken) in de koelkast, uit de buurt van voedsel dat sterke geuren afgeeft, die ze kunnen absorberen.
8. Sjalotten
Houdbaarheid: Een maand.
Opslag: Bewaar sjalotten in een koele, droge, goed geventileerde ruimte (niet in de koelkast).
9. spruitjes
Houdbaarheid: Drie tot vijf dagen.
Opslag: Bewaar spruitjes in een plastic zak in de koelkast (prik een paar gaatjes in de zak voor ventilatie).
10. Bloemkool
Houdbaarheid: Vier tot zeven dagen.
Opslag: Bewaar bloemkool in de koelkast in een plastic zak met een paar gaatjes erin voor ventilatie, samen met een papieren handdoek om vocht te absorberen waardoor het voortijdig zou kunnen rotten.
Meer: 19 heerlijke manieren om dit najaar pompoen te eten
11. Bieten
Houdbaarheid: Twee tot drie weken.
Opslag: Bewaar bieten in een plastic zak in de groentelade van je koelkast.
12. Broccoli
Houdbaarheid: Twee tot drie dagen.
Opslag: Wikkel de broccoli in vochtig keukenpapier en bewaar in de koelkast.
13. Kool
Houdbaarheid: Drie weken tot twee maanden.
Opslag: Bewaar kool in een plastic zak in je groentelade.
14. Wortels
Houdbaarheid: Vier tot vijf weken.
Opslag: Verwijder de worteltoppen en bewaar de hele wortelen in een bak met water in de koelkast, waarbij u het water elke dag verwisselt. Je kunt de wortelen ook in vochtig keukenpapier wikkelen en in een afgesloten plastic zak in de koelkast bewaren.
15. Dadelpruimen
Houdbaarheid: Twee tot drie dagen eenmaal rijp.
Opslag: Bewaar zowel fuyu- als hachiya-kaki's in een enkele laag bij kamertemperatuur (koop iets onrijpe hachiya's en laat ze op kamertemperatuur tot ze superzacht zijn en bijna uit hun voegen barsten voordat je ze eet). Door ze in de koelkast te bewaren, kan het vruchtvlees worden beschadigd.
16. Granaatappels
Houdbaarheid: Tot drie maanden.
Opslag: Granaatappels bewaren in de koelkast in een plastic zak of luchtdichte verpakking.
Meer:11 redenen waarom appels in alle opzichten superieur zijn aan pompoenen
