Dit is wat de Zij weet het redacteuren eten en drinken door de Dag van de Arbeid weekend. Wat zijn je plannen?
Sous vide gerookte runderribben
Uitvoerend hoofdredacteur Julie Ross Godar heeft de meest ambitieuze plannen. Ze zet een "gigantische puinhoop van vacuümverzegelde dino-ribben" in een koeler met water en de sous-vide-stick en kookt ze op die manier 48 uur lang. Daarna maakt ze de spareribs af in de rookoven. Jazeker. Maar goed dat ze aan de andere kust is, anders zou ik er over precies 49 uur zijn.
Meer:Hoe ribbetjes van het bot te grillen
Met pesto gevulde geroosterde tomaten en burrata
Ouderschapsredacteur Jeanne Sager denkt erover om wat tomaten gevuld met pesto te bakken. Maar in de tussentijd leeft ze vrijwel op burrata. (Zijn we dat niet allemaal?)
Een honing van een voorgerecht bord
Kenzi Mastroe, redacteur merkinhoud en huisdieren, stelt dit heerlijke zomerse voorgerechtbord samen met honing en mengt er wat van pruim en tijm prosecco smash.
Taco tortilla taart
Community-editor Kaitlin Racine maakte een taco tortilla gietijzeren taart gisteravond de melksaus verwisseld voor tomatillosaus en kaas aan de bonen toegevoegd. "Ik neem de restjes mee om dit weekend aan de James River in Virginia te gaan verblijven."
Tonijnsla-wraps aan het strand
Adjunct-hoofdredacteur Melissa Kirsch zal maken wat ze haar "rare, trieste strandmaaltijd" noemt, wat eigenlijk tonijnsla-wraps met gehakte cornichon en avocado is. En dat klinkt perfect licht voor op het strand.
Alle kippenpaprika's
Social media-directeur Kat Lapelosa reist naar Boedapest, waar ze zal genieten van kippaprika en goulash. Wauw! Neem dat, Labor Day weekend grillen.
Meer:Labor Day restaurantspecials en menu-ideeën voor een heerlijk weekend
Camping noedels
Als Community-redacteur Colleen Stinchcombe gaat backpacken, zal ze eten Mountain House noedels en kip. (Amazon.com, $ 8)
Geniet van het avontuur, Colleen! Geniet van het avontuur.
Lamsschuivers en bosbessen-vijgencrumble
Als voedselredacteur kan ik maar beter vertegenwoordigen, toch? Ik ga grasgevoerde lamsschuivers van de staat New York maken met Aleppo-peper en gegarneerd met vijgenjam gemengd met tamarinde... net zoals ik altijd doe. Enkel. Weekend. Volgens de wensen van mijn vriend. We brunchen op onze gebruikelijke enorme hoeveelheid zachte, romige roereieren met harissa.
Ik ga ook een pint bosbessen gooien met gehakte verse vijgen en bedek ze met een mengsel van 1/2 kopje havermout, 1/2 kopje volkoren meel, 1/4 kopje bruine suiker, kardemom en een klontje boter om een gemakkelijk gebakken crumble te maken.
Voor cocktails meng ik mijn extra-zure margarita's (2 ons tequila, 2 plus ons vers geperst limoensap, 1/2 ons triple sec in een glas met zoutrand) of probeer Drink meer lekkers Komkommer Munt Earl Grey siroop met tequila.
Grapefruit-mandarijn margarita's
Maar misschien heeft Entertainment-editor Kristine Cannon een beter idee. Hier is haar margarita-recept:
Stap 1: Open een fles Jose Cuervo Grapefruit Mandarijn Margaritas.
Stap 2: Giet in deze ...
Geniet van je Labor Day-weekend, wat je ook eet en drinkt!
Voordat je gaat, check out onze diavoorstelling onderstaand:
