Steak en groente roerbak met bruine rijst – SheKnows

Wil je een beetje Aziatische flair toevoegen aan je steakdiner? Dit roerbakgerecht van biefstuk en groenten met bruine rijst en honing-sojasaus zal al je trek stillen.

Verwant verhaal. Appel-rabarbertaart is een moderne draai aan een klassiek recept

Snel en gemakkelijk
een gerecht wonder

Wil je een beetje Aziatische flair toevoegen aan je steakdiner? Dit roerbakgerecht van biefstuk en groenten met bruine rijst en honing-sojasaus zal al je trek stillen.

Een roerbak is een perfecte manier om de productbakken schoon te maken. Voeg alle groenten toe die je bij de hand hebt om dit gerecht te maken wanneer de stemming toeslaat.

Biefstuk en groente roerbak met bruine rijst recept

Serveert 6

Ingrediënten:

• 2 kopjes bruine rijst
• 2 pond 1-inch dikke entrecote
• Zout
• Versgemalen peper
• Olijfolie
• 1 kop broccoli, in hapklare stukjes gesneden
• 1 rode paprika, in dunne plakjes
• 1/2 zoete ui, in dunne plakjes gesneden
• 1/2 pond cremini-paddenstoelen, in plakjes
• 2 kopjes geraspte kool
• 2 kopjes peultjes
• 1/2 kop sojasaus
• 1/2 kop rijstazijn
• 1/4 kop honing
• 4 theelepels maizena

Routebeschrijving:

1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Zout en peper de biefstuk flink. Verhit een wok of grote koekenpan op hoog vuur met 1 eetlepel olijfolie. Wanneer de olie bijna het rookpunt heeft bereikt, zet u het vuur laag tot middelhoog en voegt u voorzichtig uw biefstuk toe aan de wok. Bak steak tot de gewenste gaarheid, ongeveer 3 minuten per kant voor medium rare. Haal uit de pan en reserveer.
3. Voeg in dezelfde pan nog een eetlepel olijfolie toe. Voeg de broccoli toe en bak ongeveer 5 minuten. Voeg de paprika en ui toe en bak nog 2 minuten. Voeg als laatste de erwten en champignons toe en bak nog 2 minuten. Haal van het vuur.
4. Meng in een kleine steelpan de sojasaus, azijn en honing. Verwarm op middelhoog vuur tot het licht borrelt.
5. Meng in een kleine schaal de maizena met een beetje water tot een gladde pasta en voeg deze toe aan het sojasausmengsel. Roer tot het dik en bruisend is, haal van het vuur.
6. Snijd de biefstuk in dunne plakjes.
7. Om te serveren, doe rijst in elke kom en bedek met groenten en vlees. Besprenkel met saus.

Meer dagelijkse smaak

Gebakken zalm met bruine botersaus
Gegrilde chardonnay kip
Ossenhaas met knoflook en rozemarijnkorst

Laat een reactie achter