Vegan lemon curd is een lekkernij die op veel manieren gemaakt kan worden, en alle veganisten lijken te genieten van deze heerlijke traktatie!
Verwant verhaal. Deze veganistische bakkers zullen je je bruidstaart laten heroverwegen
Veganistische lemon curd kan worden gegeten met een lepel, gelaagd in parfaits of geschept in gebakken taartschelpen en gegarneerd met fruit. Vervang voor de verandering limoen- of sinaasappelsap door het citroensap.
Veganistisch recept voor lemoncurd
Opbrengst ongeveer 1 kopje
Ingrediënten:
- 1/2 kopje agave nectar
- 1/4 kop maizena
- Royale snuf zeezout
- Zest van 1 citroen, fijn geraspt
- Sap van 5 citroenen (ongeveer 1 kopje)
- 2 eetlepels kokosolie
- 2 theelepels puur vanille-extract
Routebeschrijving:
- Klop in een middelgrote pan op middelhoog vuur agave nectar, maizena, zout, citroenschil en citroensap door elkaar.
- Kook, onder voortdurend zwaaien, tot het ingedikt is tot een puddingconsistentie.
- Klop de kokosolie en vanille erdoor.
- Doe over in een kom, dek af met plastic en zet een nacht in de koelkast. Het zal opzetten.
- Lemoncurd is maximaal 1 week houdbaar in de koelkast.
Bramen-citroen-tijmtaart
Vanille vlas melk meloen smoothie
Kersen chocolade macadamia sorbet
