Popcorn-kip is een van die fastfood-aflaten waar iedereen zo nu en dan aan moet toegeven. Met deze makkelijke, pittige versie maak je het thuis net zo gemakkelijk als naar je dichtstbijzijnde KFC rijden.
Gelukkig is er geen KFC bij mij in de buurt of ik ben bang hoe vaak ik er snel doorheen zou rijden om mijn verlangen naar popcorn-kip te stillen. Het is gewoon een van die "oh zo goed, maar oh zo slecht voor je" maaltijden die je niet kunt weerstaan.
Met een beetje vooruitziende blik om de karnemelk en kip hun werk te laten doen, is deze pittige versie van de klassieker heel eenvoudig thuis te maken en je voelt een klein beetje beter over het bevredigen van dat verlangen op de zelfgemaakte manier.
Pittige popcorn kip recept
Serveert 4
Ingrediënten:
Voor de kip
- 1 pond kipfilets, in stukjes van ongeveer 1 inch gesneden
- 1-1 / 2 kopjes karnemelk
- 3-4 eetlepels Sriracha, afhankelijk van de warmtevoorkeur
- 1/4 theelepel rode pepervlokken
- 1-1 / 2 kopje bloem
- 1/2 kopje panko broodkruimels
- Zout en peper
- Olie om te frituren
Voor de dipsaus
- 1/2 kopje yoghurt
- 1-2 eetlepels Sriracha
Routebeschrijving:
- Klop karnemelk, Sriracha en rode pepervlokken samen in een grote kom.
- Voeg stukjes kip toe, hussel door elkaar, dek af met plasticfolie en zet minimaal 2 uur tot een nacht in de koelkast.
- Meng de bloem, broodkruimels, zout en peper in een ondiepe kom.
- Haal de stukjes kip uit de karnemelk, wentel ze door het bloemmengsel en zet apart.
- Bak kip in 350 graden F olie in een grote sauspan tot ze gaar en krokant zijn.
- Breng over naar een met keukenpapier beklede plaat of rooster om uit te lekken.
- Combineer de yoghurt en Sriracha in een kleine kom en gebruik deze als dipsaus voor de popcornkip.
Meer recepten voor gefrituurde kip
Pittige oven gebakken kip
Een Aziatische draai aan gebakken kip
Schuifregelaars voor kippenvingers
