Er gaat niets boven een frisse, lichte garnalenmaaltijd voor het zondagse diner. Ga met dit Grieks geïnspireerde recept voor een smakelijke maaltijd.
Verwant verhaal. Maak gehaktballetjes met snelle zelfgemaakte marinara voor een eenvoudig Italiaans feest
Met een handvol ingrediënten, waaronder garnalen, maak je een bijzonder zondags diner. Dit Grieks geïnspireerde garnalenrecept is licht en vers - perfect voor een familiebijeenkomst. Serveer de garnalen over pasta of rijst voor een complete maaltijd.
Recept voor garnalen in Griekse stijl
Serveert 4
Ingrediënten:
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/2 kop gesneden ui
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 3 grote tomaten, in blokjes gesneden
- 1/2 kopje witte wijn
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 24 voorgekookte garnalen, ontdooid en staarten verwijderd
- 1/4 kop in blokjes gesneden olijven in Griekse stijl
- 1 theelepel verse basilicum, gescheurd
- 3 ons fetakaas
Routebeschrijving:
- Voeg de olijfolie toe aan een braadpan op middelhoog vuur. Als de olie heet is, voeg je de uien toe en kook je ze ongeveer 5 minuten of tot ze licht goudbruin zijn.
- Voeg de knoflook toe aan de pan en bak ongeveer een minuut.
- Voeg de tomaten, wijn en zout en peper toe aan de pan. Zet het vuur laag en laat het mengsel, onafgedekt, ongeveer 10 minuten sudderen.
- Zet het vuur iets hoger, voeg de garnalen, olijven en basilicum toe aan de pan. Dek af en kook ongeveer 3 minuten of tot de garnalen roze worden en gaar zijn.
- Serveer het mengsel over pasta of rijst op afzonderlijke borden en garneer met de fetakaas.
Dit is een heerlijk, vers gerecht voor een zondags diner!
Meer zondagse dinerrecepten
Hawaiiaanse pizza
Gebakken aubergine Parmezaanse kaas
Broccoli mac en kaas
