Ahhh... Zittend voor een warme, heerlijke combinatiemaaltijd van een vullende sandwich en bevredigende soep is een van de meest verwachte must-do's van de herfst. Het mixen en matchen van soepen en sandwiches geeft je bijna eindeloze lunch- en dinermogelijkheden. Hier zijn twee van onze favoriete soep- en sandwichcombinaties om zelf een paar heerlijke wedstrijden te inspireren.
Vind een heerlijke balans
Houd een van de twee opties aan de lichtere kant. Als je bijvoorbeeld trek hebt in een soep op basis van room, combineer deze dan met een lichte sandwich met groente en vlees. Evenzo, voor een soep op basis van bouillon, ga je zwaarder met een sandwich met kaas en vlees.
Houd soepen en sandwiches complementair
Een andere manier om uw soepen en sandwiches aan te vullen, is door hun componenten uit te balanceren. Als je boterham zwaar is op het vlees, ga dan lichter of zonder vlees met de soep; combineer ook een broodje vol groenten met een stevigere vlezige soep.
Trouw met de smaken
Een perfecte, klassieke combinatie is tomatensoep met een tosti. De soep is pittig en licht, terwijl de sandwich robuust is met een oeuvre kleverige kaasachtigheid. U kunt ook één smaak of ingrediënt in beide opnemen. Een paar sprenkelingen spek in aspergesoep maken het bijvoorbeeld een heerlijke match voor een BLT.
Geniet van de warmte
Vooral lekker op een koude dag, een gegrild of geroosterd warm broodje is een ideale partner voor een stomende hete soep.
combo: Linzensoep en Tonijn Melt
Linzensoep
Maakt 4 porties
Ingrediënten:
2 uien, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1/2 kop fijngehakte wortel
1/2 kop fijngehakte selderij
2 eetlepels olijfolie
2 liter water
1 kop droge linzen, afgespoeld
1 laurierblad
Zout en peper naar smaak
1 theelepel gedroogde oregano
2 theelepels gedroogde tijm
2 theelepels gedroogde rozemarijn
Routebeschrijving:
1. Fruit uien, knoflook, wortelen en bleekselderij in olijfolie in een grote pan.
2. Voeg water toe en roer de linzen, laurier, zout, peper, oregano, tijm en rozemarijn erdoor.
3. Breng de soep aan de kook, dek af en zet het vuur laag. Kook 35 tot 40 minuten of tot de linzen zacht zijn. Heet opdienen.
Tonijn smelt
Maakt 4 porties
Ingrediënten:
2 (6-ounce) blikjes tonijn verpakt in water
1 eetlepel gesnipperde ui
1/2 kop mayonaise
1 eetlepel gehakte bleekselderij
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
8 plakjes cheddar kaas
8 sneetjes brood, geroosterd
Routebeschrijving:
1. Meng in een kom tonijn, uien, mayonaise en selderij. Kruid met peper en zout.
2. Leg op elk sneetje 1 plak kaas en bedek 4 sneetjes brood met het tonijnmengsel. Bedek met het resterende brood.
3. Leg de sandwich op een bakplaat of grillpan en bak tot hij is opgewarmd en de kaas is gesmolten. Serveer onmiddellijk.
combo: Basil Tomatensoep en Gegrilde Kaas
Tomaten Basilicum Soep
Maakt 4 porties
Ingrediënten:
8 kleine tomaten, ontveld, ontpit en in blokjes gesneden
4 kopjes tomatensap
12 blaadjes verse basilicum
1 kop zware slagroom
1/2 kop boter
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Routebeschrijving:
1. Combineer tomaten en tomatensap in een grote pan en breng aan de kook op middelhoog vuur.
2. Roer de basilicum door de pan en laat een paar minuten afkoelen. Giet de soep in een blender en pureer tot een gladde massa.
3. Giet de soep terug in de pan en roer de room en boter erdoor. Kruid met peper en zout. Verwarm tot goed gecombineerd. Serveer gloeiend heet.
Gegrilde Kaas Met Basilicum
Maakt 4 porties
Ingrediënten:
1 theelepel olijfolie
8 sneetjes dik boerenbrood
8 plakjes verse mozzarella kaas
4 plakjes verse tomaten
8 verse basilicumblaadjes
Routebeschrijving:
1. Druppel olijfolie op elk sneetje brood.
2. Beleg met plakjes kaas en tomaat, en een paar basilicumblaadjes, eindigend met een sneetje brood.
3. Leg de sandwich op een grillpan of grillplaat en verwarm tot de kaas is gesmolten. Serveer onmiddellijk.
meer soep- en sandwichrecepten
- Warme en heerlijke soeprecepten
- Heerlijke Pompoensoep
- Creatieve sandwichrecepten
- Gastronomische Gegrilde Kaas
