Ben je het zat om elke ochtend die roomkaas voor je bagel te bewaren? Voeg wat kruiden toe en je hebt een heerlijke vulling voor varkenskarbonades.
Ik ben dol op roomkaas. Ik doe het op alles wat op brood lijkt. Het maakt niet uit of het bagels, baguettes of rogge zijn, want als het gemaakt is van bloem en gist, voeg ik er wat roomkaas aan toe. Soms smeer ik er zelfs een beetje jam op om die zoute, cheesy goedheid een zoete kick te geven. Roomkaas op brood kan vrij snel oud worden, dus ik probeer alternatieven te vinden. Kijk, ik wil niet dat mijn roomkaas bederft. Als ik het 's ochtends gewoon gebruik, garandeert het vrijwel dat als ik het niet voor iets anders dan mijn bagel gebruik, ik de helft ervan weggooi en ik haat het om goede kaas te verspillen.
Dus je kunt je voorstellen hoe opgewonden ik was toen Betere recepten kwam met een recept dat niet alleen mijn favoriete kaas gebruikte, maar ook een van mijn favoriete jams. Ze zeiden dat door slechts een paar kruiden toe te voegen, deze romige verrukking een prachtige vulling voor varkenskoteletten wordt. Als je de jam opwarmt, heb je een zoete glazuur om eroverheen te smeren. De combinatie zorgt voor een van de beste karbonades die ik ooit heb gehad en een van de gemakkelijkste recepten die ik ooit heb gemaakt.
Gegrilde fruit-n-kaas varkenspocket
Ingrediënten:
- 6 ons magere roomkaas
- 1 theelepel gemalen komijn
- 4 dikke karbonades
- Zout en peper naar smaak
- 2/3 kopje abrikozenconserven
- 1/4 kop veenbessen, gehakt
- 1-2 eetlepels mierikswortel
Routebeschrijving:
- Klop in een kleine kom de roomkaas en gemalen komijn door elkaar. Opzij zetten.
- Maak een zak in elke karbonade door een diepe spleet te maken in het dikste deel van de karbonade. Schep 1/4 van het kaasmengsel in elke karbonade en sluit af met tandenstokers. Bestrooi elke karbonade met zout en peper.
- Verwarm een grill voor voor indirect koken. Leg de karbonades op de grill, dek af en kook ongeveer 40 minuten, of tot ze van binnen niet meer roze zijn, af en toe omdraaien.
- Meng in een kleine sauspan de conserven, veenbessen en mierikswortel en laat op laag vuur sudderen tot ze warm zijn, ongeveer vijf minuten.
- Bestrijk de karbonades de laatste vijf minuten met de abrikozen-/veenbessenglazuur. Serveer de karbonades meteen met de rest van het glazuur ernaast.
Andere roomkaasrecepten van SheKnows
Abrikoos & roomkaas koffiecake
Roomkaas kippensoep
Ovenschotel met rundergehakt en roomkaas
