Niet dat je ooit je vraag hebt gesteld veganistisch dieet, Rechtsaf? Maar als dat zo is, John McDougall, MD, auteur van De zetmeeloplossing, deelt vijf belangrijke redenen om een eetplan op basis van planten en zetmeel aan te nemen.
Niet dat je ooit je veganistische dieet in twijfel hebt getrokken, toch? Maar als dat zo is, John McDougall, MD, auteur van De zetmeeloplossing, deelt vijf belangrijke redenen om een eetplan op basis van planten en zetmeel aan te nemen.
Maak kennis met John McDougall, MD
John McDougall, M.D., een groot voorstander van een veganistisch dieet op basis van zetmeel, is al meer dan 35 jaar internist en schreef het eerste boek over plantaardig eten. Bij het McDougall Live-in-programma in Santa Rosa, CA, zorgt hij voor patiënten en leert hij artsen en studenten medicijnen en operaties te vermijden door voedsel te gebruiken om veelvoorkomende ziekten te genezen. Hij heeft voor het Congres gesproken, zit in de adviesraad van de Physicians Committee for Responsible Medicine en was te zien in de bekroonde documentaire
Vorken over messen. Voor meer informatie bezoek www.drmcdougall.com.5 gifstoffen in dierlijk voedsel
Dr. McDougall geeft de volgende vijf giftige redenen om dierlijke eiwitten te mijden.
Toxine: Eiwit
Overtollig eiwit eist zijn tol, zelfs als we sterk en gezond zijn. Gemiddeld verliezen we een kwart van onze algehele nierfunctie gedurende 70 jaar van ons leven, alleen al door het consumeren van een dieet met veel dierlijke eiwitten. Eiwitoverbelasting schaadt ook de botten, waardoor ons risico op osteoporose en nierstenen toeneemt.
Toxine: Vet
Het lichaam slaat voedingsvet vrij moeiteloos op als lichaamsvet. We slaan overtollig vet ook op in onze lever, hart en spieren. De ophoping van vet in deze organen is een kenmerk van een aandoening die insulineresistentie wordt genoemd en die op zijn beurt bijdraagt aan hartaandoeningen, beroertes en diabetes type 2.
Toxine: cholesterol
Wanneer we onze cholesterolbelasting verhogen door dierlijk voedsel te eten, hoopt het teveel zich op in onze huid en pezen, evenals in onze huid slagaders waar het een belangrijke oorzaak is, dragen bij aan rotten vaatziekten van het hart en de hersenen, wat leidt tot hartaanvallen en beroertes. Cholesterol bevordert ook de ontwikkeling van kanker.
Toxine: Methionine
Wanneer we het zwavelhoudende aminozuur methionine binnenkrijgen door dierlijk voedsel te eten, metaboliseren we het tot een ander aminozuur, homocysteïne, dat een bekende risicofactor voor een hartaanval, beroerte, arteriële aandoeningen van de benen, bloedstolsels in de aderen, dementie, de ziekte van Alzheimer en depressie.
Toxine: voedingszuur
Dierlijke voedingsmiddelen zijn geladen met voedingszuren. Nadat we ze hebben gegeten, geven onze botten de alkalische materialen carbonaat, citraat en natrium af om de zuren te neutraliseren en het lichaam op het precieze pH-niveau te houden dat nodig is om in leven te blijven. Na verloop van tijd verzwakt dit proces de botten, wat leidt tot osteoporose. Zuren uit dierlijk voedsel verhogen ook de lichaamsspiegels van het steroïde cortisol, wat botverlies veroorzaakt.
Meer veganistische dieettips!
