Deze mac 'n' cheese zit boordevol pompoen, bacon en gekarameliseerde uien. Het beste van alles is dat de pompoen precies opgaat in de kaas, zodat de kleine kinderen het niet eens weten.
Verwant verhaal. De Cheesy Pasta Bake van Martha Stewart kan ervoor zorgen dat uw kinderen hun groenten eten
Macaroni en kaas is het favoriete gerecht van elk kind. We namen al die heerlijke smaak en maakten het nog gezonder. We roerden er gepureerde pompoen door en voegden slechts een vleugje nootmuskaat toe. Dit pastagerecht is warm, geruststellend en perfect voor een koude winterdag.
Butternut squash mac 'n' cheese met spek en gekarameliseerde uien recept
Aangepast van Ellie Krieger
Opbrengst 9 x 13-inch pan
Ingrediënten:
- 16 ons pasta met kleine schelpen
- 2 (10 ounce) pakjes gepureerde en gekookte pompoen, ontdooid
- 2 kopjes volle melk
- 2 kopjes scherpe cheddarkaas
- 1/2 kopje ricotta kaas
- 1/8 theelepel geraspte nootmuskaat
- Zout en peper naar smaak
- 3/4 kop verkruimeld krokant gebakken spek
- 1/2 kop gekarameliseerde uien
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 375 graden F en spuit een 9 x 13-inch schaal met anti-aanbakspray, opzij zetten.
- Vul een grote pan met water en breng op hoog vuur aan de kook.
- Voeg pasta toe en kook tot al dente, volgens de aanwijzingen in de doos.
- Voeg in een grote koekenpan ontdooide pompoen en melk toe en kook tot het is opgewarmd.
- Roer de cheddar kaas, ricotta, nootmuskaat, zout en peper erdoor.
- Zodra de kaas is gesmolten en gecombineerd, roer je de pasta, het spek en de uien erdoor.
- Voeg toe aan de voorbereide pan en bestrooi met meer kaas indien gewenst.
- Bak gedurende 20 minuten tot het geheel is verwarmd.
Meer recepten voor macaroni en kaas
Philly cheesesteak mac en kaas recept
Pittige jalapeño mac en kaas recept
Recept voor vier-kaas-mac en kaascups
