Voorgerechten voor Chinees nieuwjaarsfeest maken het voeden van een menigte gemakkelijk - SheKnows

Hoe gaat het met je resoluties? Niet goed? Geen zorgen - je hebt nog een kans om het nieuwe jaar goed te beginnen. Chinees Nieuwjaar is een heldere, kleurrijke vakantie doordrenkt van traditie en het is ook de perfecte gelegenheid om te genieten van heerlijk eten.

Verwant verhaal. De mini-pizza's met prosciuitto-beleg van Giada De Laurentiis zijn onweerstaanbaar schattig en heerlijk

Als je een feestje wilt geven, valt het Chinese Nieuwjaar dit jaar op 2 februari. 18 (2018 markeert het jaar van de hond), dus er is nog wat tijd om een ​​geweldig menu voor de viering te plannen. Van kippenvleugels tot knoedels en wontons, er is een heleboel variatie die je op tafel kunt brengen.

Meer: Hoe maak je je eigen gelukskoekjes

Onderstaande recepten zijn variaties op verschillende traditionele gerechten. Ze zijn vol van smaak en geweldig om te serveren aan vermengde gasten.

Deze vleugels worden gekruid met een eenvoudige marinade en vormen een ideaal aperitief voor een menigte.

1. Gebakken kippenvleugels met marinade van honing, soja en gember

Recept beleefdheid Lee Kum Kee Panda-merk

Serveert 4

Ingrediënten:

• 12 ons kippenvleugels
• 2 eetlepels Lee Kum Kee Panda Brand Oyster Gearomatiseerde Saus
• 5 eetlepels natriumarme sojasaus
• 1 eetlepel gehakte gember
• 2 eetlepels honing
• 2 theelepels geroosterde sesamzaadjes
• Kookspray met antiaanbaklaag

Routebeschrijving:

1. Voeg de oestersaus, sojasaus, gember en honing toe aan een grote, afsluitbare plastic zak. Voeg de kippenvleugels toe aan de zak en sluit deze. Gebruik je handen om de marinade op de vleugels te masseren en zet vervolgens minimaal een paar uur of maximaal een nacht in de koelkast.
2. Verwarm je oven tot 400 graden F. Leg een vel aluminiumfolie op een bakplaat en spuit deze lichtjes in met de kookspray.
3. Leg de vleugels op het laken zodat ze elkaar niet raken. Gebruik een penseel om lichtjes een beetje van de marinade aan de bovenkant van de vleugels toe te voegen en gooi het dan weg.
4. Bak 20-30 minuten of tot de bovenkant goudbruin is en de kip gaar is.
5. Haal uit de oven en bestrooi met geroosterde sesamzaadjes.

Potstickers (of dumplings) maken een echt speciale traktatie. Dit recept is vrij eenvoudig te maken (gebruik voorverpakte gesnipperde kool om je bereiding nog eenvoudiger te maken), maar maak je geen zorgen als je "vouw" -techniek ontbreekt - zorg er gewoon voor dat je alle randen goed afsluit nadat je ze hebt gevuld. Uw gasten zullen het heerlijk vinden om in deze smakelijke pakketten te graven.

2. Recept voor groentepotstickers

Serveert 4

Ingrediënten:

• 1/2 kop geraspte kool
• 1/2 kop geraspte wortel
• 1/8 kop kleine in blokjes gesneden witte ui
• 2 teentjes knoflook, gehakt
• 1 eetlepel natriumarme sojasaus
• 1/2 theelepel sesamolie
• 1/8 theelepel gemalen zwarte peper
• 1 pakje wontonvelletjes
• 1 theelepel maizena
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 1/2 kopje water

Routebeschrijving:

1. Meng in een middelgrote kom de kool, wortel, ui, knoflook, sojasaus, sesamolie en zwarte peper. Goed mengen.
2. Klop in een kleine kom het maizena met ongeveer 1/4 kopje water.
3. Leg een voor een een wontonvelletje op een plat werkoppervlak (bedek de overige wikkels met een vochtige papieren handdoek). Doop je vinger in het maizena-watermengsel en laat het langs de randen van de verpakking lopen.
4. Leg een theelepel van de groentevulling in het midden van de wikkel. Vouw de boven- en onderrand samen tot een driehoek. Vouw de punt van de driehoek naar beneden en vouw vervolgens de 2 zijden naar het midden. Mogelijk moet u wat meer van het watermengsel gebruiken om ervoor te zorgen dat de randen volledig worden afgedicht.
5. Voeg de olie toe aan een grote koekenpan op middelhoog vuur. Als de olie heet is, voeg je de potstickers voorzichtig toe met de gladde kant naar beneden en kook je ze een minuut of langer tot ze goudbruin zijn.
6. Voeg de 1/2 kopje water toe aan de pan en doe het deksel erop. Laat een minuut koken, verwijder het deksel en blijf koken tot het meeste vocht is opgenomen.
7. Haal uit de pan en serveer warm met je favoriete dipsaus.

Je hebt waarschijnlijk genoten van krabrangoon in je favoriete Chinese restaurant in de vorm van gefrituurde wontons gevuld met een warm, romig krabvleesmengsel. Ik heb deze versie gedeconstrueerd en de zaken een beetje veranderd. Bak de wontons slechts een paar minuten in de oven en dip ze vervolgens in deze koude, romige en gekruide dip. Wat een traktatie!

Meer: 20 kwijl-waardige knoedelrecepten om in Chinees nieuwjaar te rinkelen

3. Crab rangoon dip met gebakken wonton chips recept

Serveert 8

Ingrediënten:

• 2 (8-ounce) pakjes roomkaas, verzacht
• 2 (6-ounce) blikjes wit krabvlees, uitgelekt
• 2 eetlepels mayonaise
• 2 eetlepels chili knoflooksaus (meer of minder naar smaak)
• 2 theelepels sojasaus
• 6 groene uien, in blokjes gesneden (gebruik alle witte porties voor de dip samen met een beetje groen, bewaar een deel van het groen voor garnering)
• 1/4 theelepel zout
• 1/8 theelepel gemalen zwarte peper
• 20 – 24 wontonvellen
• Zwart sesamzaad, voor garnering (optioneel)

Meer:Feestelijk Chinees Loempia Recept

Routebeschrijving:

Voor de dip

1. Voeg in een middelgrote kom alle ingrediënten tot aan de wontonvellen toe en meng goed. Proef en pas de kruiden naar behoefte aan. Koel tot gebruik.

Voor de wontonchips

1. Verwarm je oven tot 350 graden F. Bekleed 2 bakplaten met aluminiumfolie en leg ze opzij.
2. Gebruik een scherp mes om de wontonvellen diagonaal doormidden te snijden. Leg de driehoeken op de bakplaten zodat ze elkaar niet raken.
3. Dompel je vinger in een kleine kom met water en ga ermee over de bovenkant van de stukjes wikkel. Bestrooi met de zwarte sesamzaadjes.
4. Bak ongeveer 4 minuten of tot ze licht goudbruin zijn. Haal uit de oven en serveer met de dip.

Een versie van dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd in januari 2014.