Geroosterde Delicata Squash Salade Recept – SheKnows

Squash is een nietje voor elk Thanksgiving-diner - a veganistisch Thanksgiving zou niet anders moeten zijn! Met behulp van 101 kookboeken hebben we dit recept voor een geroosterde delicata-pompoensalade samengesteld. De levendige kleuren en verrukkelijke smaken zullen uw Thanksgiving-tafel extra pit geven. We hopen dat je het leuk vindt. Laat ons weten hoe het dit jaar op je Thanksgiving is gegaan!
Squash is een nietje voor elk Thanksgiving-diner - een veganistische Thanksgiving zou niet anders moeten zijn! Met de hulp van 101 kookboeken we hebben dit recept voor een geroosterde delicata-pompoensalade samengesteld. De levendige kleuren en verrukkelijke smaken zullen uw Thanksgiving-tafel extra pit geven. We hopen dat je het leuk vindt. Laat ons weten hoe het dit jaar op je Thanksgiving is gegaan!

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen

Geroosterde Delicata Squash Salade

Ingrediënten:

t
• 1/2 pond kleine fingerling aardappelen, gewassen en gedroogd
click fraud protection

t

• 3/4 pond delicatapompoen

t

• 1/4 kopje extra vierge olijfolie

t

• 1/4 kop witte miso

t

• 1 eetlepel harissapasta

t

• 3 eetlepels citroensap

t

• 1 1/2 ounce boerenkool, ontsteeld en gehakt

t

• 4 radijsjes, in dunne plakjes

t

• 1 1/2 ons amandelen, of andere geroosterde noten

Routebeschrijving:

t
1. Verwarm de oven voor op 400F graden.

t

2. Snijd de aardappelen in stukken die niet groter zijn dan je duim.

t

3. Snijd de delicatapompoen in de lengte doormidden en gebruik een lepel om alle zaadjes eruit te halen.

t

4. Snijd in halve manen van 1/2-inch breed. Je kunt de schil aan deze pompoen laten zitten als je dat liever hebt.

t

5. Klop in een kleine kom olijfolie, miso, harissa door elkaar.

t

6. Doe de aardappelen en de pompoen in een grote kom met 1/3 kopje miso-harissa-olie.

t

7. Roer goed met je handen en stort alles op een bakplaat.

t

8. Bak grondig tot alles bruin is, ongeveer 25-30 minuten, terwijl je het mengsel een keer omschept.

Ondertussen:

t
1. Klop het citroensap door de resterende miso-harissa-olie.

t

2. Roer de boerenkool door de overgebleven dressing en zet apart.

t

3. Doe de warme geroosterde groenten in een kom en meng ze met het boerenkoolmengsel, de radijsjes en de amandelen.

Serveert: 2 – 4

Voorbereidingstijd: 10 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Als je van deze recepten houdt, volg ons dan naar MisoVegan om onze andere veganistische Thanksgiving-ideeën te proberen! Laat ons weten wat je denkt!