U hoeft uw tijd niet te besteden aan koken in een hete keuken als u de slowcooker het voor u kunt laten doen. En het goede nieuws is dat terwijl deze varkenssoep aan het "koken" is, je kunt ontspannen, winkelen of doen wat je maar wilt. Hoe geweldig is dat?
Oh, en terwijl je doet wat je wilt doen, zijn de geuren die uit de keuken komen heerlijk. Ik hou vooral van de milde smaak van de groene pepers, de lichte bouillon en de grote oude stukjes varkensvlees in deze soep.
Gegarneerd met vers limoensap en zure room, is deze soep een heerlijke maaltijd.
Recept voor soep met groene chili en versnipperd varkensvlees uit de slowcooker
Laat de slowcooker al het werk doen bij het maken van deze soep. Voeg gewoon de ingrediënten toe, doe een deksel erop en geniet van de dag. Groene pepers vormen het decor voor deze lichte en vlezige soep die een heerlijke maaltijd maakt.
Serveert 4
Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 4 uur | Totale tijd: 4 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- Gebraden varkenslende (ongeveer 2 pond)
- 2 groene pepers, zonder zaadjes en fijngehakt
- 1/2 ui, gesnipperd
- 1 serrano chilipeper, zonder zaadjes en fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, gesnipperd
- 2 streepjes gemalen komijn
- 1/2 theelepel gedroogde Mexicaanse oregano
- 1 theelepel zout (of zout naar smaak)
- 6 kopjes kippenbouillon
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 4 eetlepels zure room, voor garnering
- 4 eetlepels gesneden rode paprika of tomaat, voor garnering
- 4 takjes koriander, voor garnering
- 1 limoen, in vieren, voor garnering
Routebeschrijving:
- Voeg aan een grote slowcooker de groene pepers, ui, serranopeper, knoflook, komijn, oregano, zout en bouillon toe.
- Strooi de peper aan beide kanten van het varkensvlees en voeg het met de vette kant naar boven toe aan de slowcooker.
- Slowcooker op de stand van 4 uur. Indien gewenst kan dit ook langzaam gekookt worden op de 6-uurs stand.
- Nadat het vlees gaar is, met een vork in elke hand, trek je het varkensvlees uit elkaar en roer je het erdoor met alle ingrediënten.
- Proef het op smaak om te zien of het meer zout nodig heeft.
- Serveer terwijl het heet is en werk af met vers limoensap.
- Garneer met zure room, paprika en koriander.
Voor tal van geweldige recepten, zoals onze Ik pagina op Facebook.
Meer varkensvleesrecepten
Gevulde paprika's met pulled pork
Makkelijke slowcooker varkenstaco's
Chipotle-varkenstaco's uit de slowcooker met jalapeño-kaassaus
