Stop gefrituurde rijst in een ananas voor een voortreffelijke maaltijd - SheKnows

De zoete en zoute smaken lijken misschien tegenstrijdig, maar in dit gerecht vormen ze een voortreffelijke combinatie.

Verwant verhaal. We vroegen een professional om wat gezonde wendingen op klassiek Aziatische Recepten & jongen, heeft ze geleverd?

In Azië wordt elke dag rijst geserveerd. Gestoomde witte rijst is de basismanier om het te eten, maar er zijn nog 101 manieren om iets goeds met rijst te maken, en het is nog beter als het wordt gemaakt met restjes. In de keuken van mijn ouders rustte de elektrische rijstkoker nooit - nooit. Er is altijd een maaltijd om met rijst te serveren, en daarbij zijn er vaak restjes. Dat is wanneer gebakken rijstgerechten in het spel komen. Het doel van gebakken rijst is om alle restjes die je hebt bij elkaar te brengen en op te gebruiken, maar sommige combinaties blijven klassiek. Ananas, ham en kip zijn populaire ingrediënten om te combineren in één rijstgerecht. De zoetheid van de ananas druist niet in tegen, maar vormt een aanvulling op alle andere zoute smaken in het gerecht.

Ananas en gebakken rijst recept

Serveert 4

Ingrediënten:

• 1 hele verse ananas, schoongemaakt en gedroogd
• 1 kop in blokjes gesneden verse ananas
• Olijfolie
• 1 kop in blokjes gesneden kip
• 4 eetlepels sojasaus
• Grond zwarte peper
• 1 kopje bevroren groene erwten
• 1 kop in blokjes gesneden gekookte ham
• 3 kopjes gekookte witte rijst
• 1 eetlepel sesamzaadjes (optioneel)

Routebeschrijving:

1. Snijd de ananas verticaal doormidden. Verwijder het vruchtvlees met een scherp mes.
2. Snijd de ananas in blokjes, meet 1 kopje af om in dit recept te gebruiken en leg de rest opzij voor andere recepten.
3. Bak de kip in een grote pan of wok met olijfolie op middelhoog vuur. Voeg 1 eetlepel sojasaus toe en strooi er wat zwarte peper over. Kook tot alle kanten gaar zijn.
4. Voeg de doperwtjes toe en bak 5 minuten mee met de kip.
5. Voeg de gekookte ham en de ananas toe. Kook gedurende 2 minuten.
6. Voeg de rijst toe, meng goed met de andere ingrediënten en kook nog 3 minuten.
7. Giet de resterende sojasaus erbij en bestrooi eventueel met wat peper en sesamzaadjes.

Meer gemengde rijstrecepten

Chorizorijst met tomaten
5 minuten gebakken rijst met varkensvlees
Makkelijke zelfgemaakte groente gebakken rijst