Ik heb grapjes gemaakt over hoe modellen laxeermiddelen gebruiken om naar de wc te gaan zoals ik dat elke dag doe.
Poep. Darmbewegingen. Diarree. Constipatie. Opgeblazen gevoel. Gas. Krampen. Noodtoilet stopt. Hoffelijkheid spoelt. Aambeien. Deze woorden zelf zijn taboe-onderwerpen voor iedereen om over te praten (vooral vrouwen) en toch, hier kom ik uit de kast - de watercloset, dat wil zeggen.
In mijn geval, bloedtest voor coeliakie - negatief. Endoscopie en colonoscopie toonden aan dat alles "normaal" was zonder tekenen van de ziekte van Crohn of colitis ulcerosa. Mijn arts had geen andere keuze dan me te vertellen dat ik het prikkelbare darm syndroom (PDS) heb en dat er geen medische behandeling voor is. Het ergste om te horen als je elke dag ongelooflijk veel pijn hebt, is dat er geen remedie voor is.
Pas tijdens een geplande reis naar Mexico een paar maanden geleden kwam mijn motivatie echt in een hogere versnelling. Om alvast in de stemming te komen voor mijn trip, trakteerde ik mezelf op zelfgemaakte guacamole, tortillachips en een Corona. Binnen een uur zag ik eruit alsof ik zeven maanden zwanger was. Een paar dagen later, toen ik niet beter was, ging ik naar mijn gastro-enteroloog om erachter te komen of ik dood ging (natuurlijk). De dokter vertelde me dat ik gas had en dat het snel zou verdwijnen. Ik zou het doktersbezoek als een complete wasbeurt hebben beschouwd als zijn volgende woorden niet waren geweest: "Je moet een FODMAP-arm dieet overwegen."
Eh, FODMAP… wat is dat?
Kortom, FODMAP's zijn voedingssuikers die slecht kunnen worden opgenomen in de dunne darm. Dit orgaan is verantwoordelijk voor het afbreken en opnemen van voedingsstoffen uit het voedsel dat je eet. Wanneer FODMAP's hier niet worden opgenomen, reizen ze naar de dikke darm, wiens rol het is om water te absorberen en onverteerd voedsel voor "de daad" te bereiden.
Het is daar dat miljoenen bacteriën zich voeden met de niet-opgenomen vezels en suikers. Het FODMAP-dieet sluit in wezen de voedselvoorziening af voor de dikke darmbacteriën die de vloeistof, het gas en een opgeblazen gevoel creëren.
Wanneer deze FODMAP's niet goed door je darmen worden opgenomen, reageren ze omgekeerd in de darm en komt er een stroom water door de darm. Dit kan leiden tot scheten, een opgeblazen gevoel, misselijkheid, krampen en algeheel ongemak en wordt gevolgd door diarree of constipatie.
Begrijp dat FODMAP's door alle mensen slecht worden opgenomen, maar dat ze vooral mensen met darmaandoeningen (zoals IBS) treffen.
Zo eet je een low FODMAP-dieet
Low FODMAP gaan is een verplichting. Tijdens de eliminatieperiode begin je met het weglaten van alle voedingsmiddelen die als hoog FODMAP worden beschouwd (zie hieronder) en moet je consequent rekening houden met je porties van laag FODMAP-voedingsmiddelen. Omdat FODMAP's zich ophopen, kan het eten van veel low FODMAP's in de loop van de dag ervoor zorgen dat je later op de avond reageert. Het draait allemaal om de balans.
Je zult gaandeweg meer leren over je lichaam en zijn intolerantie, want nu zul je echt opletten. Zodra u zich beter begint te voelen (of wanneer u zich op uw gemak voelt), kunt u voedingsmiddelen gaan testen om te zien hoe u reageert en wat u kunt verdragen. Ieder mens heeft andere drempels en het FODMAP-dieet wordt gebruikt om specifiek te ontdekken wat het voor bepaalde voedingsmiddelen is.
Het leren lezen van ingrediëntenetiketten zal in het begin de grootste uitdaging zijn. Lees: Eet natuurlijke, onbewerkte voedingsmiddelen die low FODMAP zijn en blijf uit de buurt van bewerkte voedingsmiddelen, dressings en marinades en bepaalde snacks.
FODMAP is een acroniem voor…
fermenteerbaar (snel afgebroken door bacteriën in de darm)
Oligosachariden (fructanen en galacto-oligosachariden) - Dit omvat fructanen die van nature voorkomen in sommige groenten, met name uien en knoflook. Belangrijk: Zelfs als je negatief test op een glutenallergie, zijn het de natuurlijke fructanen in de tarwe die je "problemen" kunnen geven. Galacto-oligosachariden zitten in peulvruchten zoals bonen, linzen en kikkererwten (ik had een herdenkingsdienst voor hummus).
disachariden (lactose) - Lactose is de suiker in melkproducten. Niet veel mensen met IBS zijn lactose-intolerant, dus het verminderen van de lactose-inname zal uw symptomen mogelijk niet minimaliseren, tenzij de diagnose is gesteld. Een lactosevrij dieet betekent niet een zuivelvrij dieet. Er zijn veel kazen die heel weinig lactose bevatten en volgens het onderzoek naar FODMAP's doen de meeste mensen het toch goed met kleine hoeveelheden.
Monosachariden (fructose) - Fructose is een eenvoudige suiker die in alle soorten fruit wordt aangetroffen en aan veel voedingsmiddelen en dranken wordt toegevoegd in de vorm van - tromgeroffel - fructose-glucosestroop. Snelle anatomische les: fructose wordt gemakkelijk opgenomen in de dunne darm wanneer het zich verbindt met glucose, wat het door de darm naar beneden voert. Dit transport mislukt wanneer er te veel fructose is en resulteert in malabsorptie van fructose. Bij een laag FODMAP-dieet eet je specifiek fruit met gelijke hoeveelheden glucose en fructose. En onthoud dat de hoeveelheid je eet is net zo belangrijk als wat jij eet.
En
Polyolen (sorbitol, mannitol, xylitol en maltitol) - Polyolen zijn de zoetstoffen die in snoep, kauwgom en "suikervrije" producten zitten. Inuline is een andere polyol (toegevoegd aan yoghurt, snackbars, enz.), maar het komt van plantaardige wortel, in tegenstelling tot door de mens gemaakt zoals de andere.
High FODMAP en low FODMAP voedingsmiddelen
De voedingsmiddelen zelf worden getest op Monash universiteit in Australië, waar het FODMAP-dieet is ontstaan. Download de low FODMAP app van iTunes voor de meest actuele informatie over specifieke voedingsmiddelen.
(Sommige) voedingsmiddelen die je kunt eten — Bananen, bosbessen, frambozen, aardbeien, ahornsuiker en tafelsuiker, de meeste soorten sla, paprika, wortelen, komkommer, aardappelen, courgette, glutenvrij brood, glutenvrije pasta, aardappel- en maïschips, quinoa, amandelen, pinda's, mozzarella, cheddar, feta en andere harde kazen.
(Sommige) voedingsmiddelen die je niet kunt eten — Knoflook en ui zijn onze vijanden. Appels, kersen, watermeloen, perziken, asperges, artisjok, champignons, bloemkool, avocado, kikkererwten, venkel, bieten, tarwe, rogge, spelt, honing, fructose-glucosestroop, isomalt, maltitol, mannitol, sorbitol, xylitol. Lees die etiketten! Beter nog, koop geen voedsel met etiketten.
Meer middelen nodig?
Als je meer informatie wilt, kijk dan op De site van Dr. Sue Shephard; ze ontwikkelde het dieet door haar onderzoek aan de Monash University in Australië. Ik raad aan om uit te checken De website van Kate Scarlata ook.
U kunt ook contact met mij opnemen. Ik ben erg gepassioneerd over dit levensveranderende dieet en zou graag meer details willen vertellen met iedereen die meer wil weten. Op mijn persoonlijke site kun je enkele recepten bekijken: www.lifeandthymez.com.
gerelateerde artikelen
Hoe je omgaat met stress kan ervoor zorgen dat je dit jaar 11 pond aankomt
Je dromen zijn gezond... zelfs de vreselijke
Ben je verslaafd aan angst? Stel jezelf deze 6 vragen
