De plotselinge intense drang om rond 15.00 uur elke zoete lekkernij te verslinden. elke dag is geen mythe, het is een feit. Die hunkering naar donuts is geen grap - en ze zijn eigenlijk een oerdrang. Blijkt dat ons verlangen naar snoep teruggaat tot het stenen tijdperk, manier voordat glorieuze geglazuurde ringen met hagelslag zelfs waren uitgevonden.
"Bij de geboorte was er moedermelk en daarna was er honing en fruit, die uitstekende bronnen zijn voor snelle, gemakkelijk gemetaboliseerde energie," zegt Dr. David Katz, directeur van het Preventieonderzoekscentrum van de Yale University in New Haven, Connecticut. “Deze neiging was om ervoor te zorgen dat mensen niet alleen aangetrokken werden door moedermelk, maar ook door appels, sinaasappels, bananen en ander zoet en vitaminerijk voedsel. Vroeger was er geen manier om deze natuurlijke voedingsmiddelen te veel te eten. Maar in de moderne wereld krijgen we vaak te veel suiker. Dat leidt tot tolerantie en het verlangen wordt overdreven.”
Nou dan. Onze voorouders hebben ons daar echt mee genaaid. Maar het goede nieuws is dat we enige voldoening kunnen halen uit het eten van andere soorten voedsel om ons verlangen naar suiker te beteugelen - en ons in het proces van dag tot dag beter te gaan voelen.
Meer: Hoe je hunkeren naar suiker kunt beteugelen - deze keer echt
Wat doet teveel suiker met je lichaam?
Ten eerste veroudert het je. Volgens onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Cel in 2016, teveel suiker zal verlaag je immuunsysteem antwoord, toenemende ontsteking en leidend tot essentiële mineraaltekorten in het lichaam en het voeden van slechte bacteriegroei in uw darm.
Het consumeren van te veel suiker verstoort ook de normale hersenfunctie. EEN 2002 studie uitgevoerd door de afdeling Fysiologische Wetenschappen van de Universiteit van Californië in Los Angeles, ontdekte dat: een dieet met veel toegevoegde suikers vermindert de productie van van de hersenen afgeleide neurotrofe factor, en zonder dat, onze hersens kan geen nieuwe herinneringen vormen en het is moeilijker om informatie te leren en vast te houden.
Suiker mag ook dementie en depressie veroorzaken volgens een studie uit 2007 van het Centrum voor Ontsteking en Metabolisme.
Als klap op de vuurpijl kan suiker leiden tot zwaarlijvigheid, wat het risico op diabetes verhoogt, volgens a 2013 studie gepubliceerd in PLOS. Als je regelmatig beweegt (en je bent relatief jong), kun je de extra suiker die je misschien eet, verbranden. Maar als u meestal inactief bent, is de reactie op hoge bloedsuikerspiegels (of glucose) dat het lichaam meer insuline in uw bloedbaan afgeeft.
Insuline (die het glucosegehalte in het bloed regelt) neemt de overtollige bloedsuiker op en probeert een plek te vinden om deze op te slaan. Maar als je spieren vol zijn, plaatst het de overtollige glucose in je vetcellen, volgens a National Institutes of Health-studie in 2010. Met frequente insulinepieken komt insulineresistentie, wat leidt tot meer insulineproductie, meer vetopslag en meer weerstand, wat uiteindelijk leidt tot mogelijke diabetes.
Meer: Dit zijn de voedingsmiddelen die het begin van de menopauze versnellen (en vertragen)
Dus als suiker zo slecht voor me is, waarom verlang ik er dan naar?
Het lichaam interpreteert een gebrek aan suiker (en koolhydraatrijk voedsel) als een voedingstekort, waardoor een onverzadigbare hunkering ontstaat. De kern van elke chocoladereep is de cacaoboon. Cacaobonen zitten boordevol magnesium, een essentiële voedingsstof die helpt bij het bestrijden van stress en het voorkomen van vroege hartaanvallen, zegt Dr. Bella Altura van het Downstate Medical Center in New York in Brooklyn. “Stress zorgt er indirect voor dat het lichaam magnesium uitscheidt, wat een onbalans veroorzaakt die kan vernauwen het hart." Verarmde magnesiumspiegels zijn ook in verband gebracht met verhoogde bloeddruk, volgens naar een Onderzoek uit 2015 gepubliceerd in het tijdschrift voedingsstoffen.
De kern van het hunkerend dilemma zijn vaak moderne voedselverwerkingsmethoden die de meeste essentiële voedingsstoffen verwijderen. Proberen om ons lichaam te voeden met bewerkte voedingsmiddelen is bijna een garantie aanhoudend verlangen naar suiker. Deze onbedwingbare trek leidt vaak tot te veel eten - en gewichtstoename.
En de voedingsstoffen die ons lichaam in bepaalde voedingsmiddelen moet zoeken, zorgen ervoor dat we hunkeren naar voedsel dat steeds minder voedzaam is, waardoor we nog sterkere trek krijgen!
Is er een manier om dit suikermonster te temmen?
Medische en gezondheidsschrijver Lesh Karan gaf ons de volgende eenvoudige tips voor het verminderen of uitroeien van hunkeren:
- Eet planten die in rijke, organische grond zijn gekweekt - zoete aardappelen, pompoen en verse maïs kunnen helpen om je zoetekauw te stillen.
- Als je voor chocolade gaat, eet dan alleen donkere cacao van meer dan 70 procent. Het bevat minder suiker en vet dan een typische reep en kan goed zijn voor het hart.
- Maak je eigen zoete snacks met ahornsiroop, honing, stevia en andere natuurlijke zoetstoffen - en gebruik veel minder van die ingrediënten dan waar het recept om vraagt.
En hier zijn nog meer tips om die hunkeringen aan te pakken.
- Combineer voedingsmiddelen. Probeer eens een zoete lekkernij samen met een gezonde, zoals gesneden fruit in karamelsaus dippen, of een handvol noten eten met wat chocoladeschilfers.
- Sommige mensen vinden dat cold turkey gaan met suiker werkt, omdat hun hunkering na enkele dagen afneemt. Anderen snakken misschien nog steeds naar suiker, maar kunnen hun smaakpapillen trainen om met minder tevreden te zijn.
- Kom in beweging! Je onbedwingbare trek kan worden veroorzaakt door stress en angst. Dit wordt emotie-eten genoemd. Maak een wandeling rond het blok om je gedachten af te leiden van het voedsel waar je naar hunkert. Er zijn zelfs aanwijzingen dat stevig wandelen je kan helpen minder snoep te eten. In een studie gepubliceerd in het tijdschrift Trek, hadden degenen die een wandeling van 15 minuten maakten de helft minder kans om chocolade aan hun bureau te eten in vergelijking met deelnemers die een rust van 15 minuten namen.
- Kies kwaliteit boven kwantiteit. "Als je een suikeruitspatting nodig hebt, kies dan een heerlijk, decadent suikerachtig voedsel", zegt Susan Moores, een geregistreerde diëtist en voedingsconsulent. Maar denk klein. Kies bijvoorbeeld een pure chocoladetruffel en "probeer langzaam van elke hap".
- Snack regelmatig. Te lang wachten tussen de maaltijden kan ervoor zorgen dat je op zoek gaat naar suikerachtig, vet voedsel dat je honger vermindert, maar je elke drie tot vijf uur leeg laat. Houd uw bloedsuikerspiegel stabiel met eiwit- en vezelrijk voedsel zoals volle granen en producten, zegt Moores. Probeer snacks te eten die een eiwit combineren met een volkoren, zoals magere kaas op volkoren crackers. Gezonde snacks zoals deze kunnen het verlangen naar suiker afweren en je helpen om je aan je goede voornemens te houden.
het komt neer op
Als je je verlangen naar suiker wilt uitschakelen, moet je bereid zijn om je stress te beheersen, te veranderen je eetgewoonten en verrijk je voeding met vitamines, mineralen en andere gezonde, natuurlijke supplementen.
Een versie van dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd in december 2013.
