Heb je wel eens iets gelezen over de hoeveelheid? fruit en groenten dat jij bent verondersteld om elke dag te eten, overweldigd door de gigantische hoeveelheid en vervolgens reikend naar de dichtstbijzijnde verwerkte, knapperige, zoute snack? Nou, goed nieuws. De Wereldgezondheidsorganisatie zegt nu: dat slechts drie tot vier porties verse producten per dag voldoende kunnen zijn om de levensreddende voedingsstoffen en vezels binnen te krijgen die je nodig hebt.
Meer: Deze voedingsmiddelen verbeteren je gezichtsvermogen
Dit betekent natuurlijk niet dat als je meer dan de drie tot vier porties eet die je moet inkorten - ga zo door met het goede werk. Maar het biedt wel hoop aan degenen die de eerder aanbevolen hoeveelheden fruit en groenten zouden kunnen vinden - acht tot tien porties elke dag - een beetje buiten bereik.
Bij dit grootschalige onderzoek van de WHO - waaraan meer dan 135.000 deelnemers van over de hele wereld deelnamen - werden ook de voedselkosten meegenomen rekening houdend met het feit dat eerdere aanbevelingen voor een hogere inname van producten een financiële druk uitoefenden op lage of middeninkomens mensen.
Dus wat voor soort? Gezondheid voordelen hebben we het over? Uit de studie bleek dat mensen die elke dag tussen de drie en vier porties fruit en groenten aten, hun risico op overlijden door hart- en vaatziekten en kanker met 22 procent vergeleken met degenen die slechts één portie per dag aten dag. Niet alleen dat, maar onderzoekers ontdekten ook dat hoewel het eten van meer producten dan dat zeker gezond is, dit zich niet vertaalde in een grotere vermindering van het gezondheidsrisico.
in een redactie bij het artikel, die werd gepubliceerd in De Lancet, Estefanía Toledo en Miguel Ángel Martínez-González van de Universiteit van Navarra waren enthousiast over het onderzoek, maar benadrukte dat het belangrijk is om te kijken naar de consumptie van producten in de context van uw bredere eetpatroon.
Meer: 7 voedingsmiddelen waardoor u zich minder opgeblazen voelt
“Verhoogde consumptie van fruit en groenten zou ten koste moeten gaan van het verminderen van andere voedingsmiddelen en dranken, zoals: met suiker gezoete dranken, rood en bewerkt vlees, verzadigd en transvet, geraffineerde granen en suikerrijke desserts,” zij schrijven, “niet op zichzelf of als loutere aanvulling op de rest van het voedingspatroon.”
Het is dus niet genoeg om alleen een paar vegetarische kanten toe te voegen aan een vetrijke maaltijd - het moet deel uitmaken van een grotere verandering in eetgewoonten.
