Welkom bij het seizoen dat ik 'fummer' noem, dat rijmt op bummer. Het is voorbij Labor Day, dus de zomer is, in alle opzichten, voorbij. Maar het is officieel nog geen herfst en sommigen van ons verwachten deze week nog steeds 90 graden F weer. Als deze tussentoestand je irriteert, heb ik de perfecte drankjes voor je.
Meer:20 heerlijke cocktails die je nu moet maken (of zo snel als verantwoord zou zijn)
De DOC is deels margarita, met tequila en limoensap. Maar het heeft ook gepureerde paprika en tijm, twee smaken van de late zomer/vroege herfst. En! Het heeft Frangelico. Weet je, die hazelnootlikeur die in die monnikvormige fles zit die je altijd bij je grootouders thuis zag? Nou, de monnik maakt een comeback, en het wordt tijd, denk ik.
Voor een gemakkelijkere kijk op dat idee is er de Gran Paradiso, gemaakt van Frangelico, mezcal en espresso.
En tot slot, de gemakkelijkste van allemaal: Italiaans '75 - eigenlijk Frangelico met citroensap en prosecco.
DOC recept
Gemaakt door Enzo Cangemi van babbalucci in Manhattan
Ingrediënten:
- 1 deel Frangelico
- 1,5 delen Espolón Silver of andere tequila
- 0,75 deel limoensap
- 0,75 deel licht pikante paprikapuree
- 2 takjes verse tijm
- Zout
Routebeschrijving:
- Voeg aan een cocktailshaker de Frangelico, tequila, limoensap, peperpuree, tijm en ijsblokjes toe. Roer goed, roer de tijm een beetje door.
- Laat de uitgeperste limoen rond de rand van een coupéglas lopen en omrand het glas met het zout. Zeef de gemengde cocktail in het glas en serveer met een vers takje tijm.
Gran Paradiso recept
Ingrediënten:
- 1 ons Frangelico
- 1 ons mezcal
- 1 ons espresso
Routebeschrijving:
- Vries het mengsel in.
- Doe een zeer korte shake om te beluchten.
- Serveer in espressokopjes.
Meer:Hoe Nutella beter te maken: verander het in decadente zelfgemaakte likeur
Italiaans recept uit ’75
Ingrediënten:
- 1,25 ons Frangelico
- 0,5 ons citroensap
- Prosecco
Routebeschrijving:
- Vul een fluit met de Frangelico en het citroensap.
- Werk af met droge prosecco.
