Hoe geweldig de feestdagen ook zijn voor ons humeur en ons humeur, het is minder dan geweldig voor onze tailles. Je weet waar we het over hebben, die onverwachte gewichtstoename van vijf pond komt op de eerste januari. Aangezien je niet al het decadente eten kunt vermijden, waarom zou je dan ook niet wat lichtere gerechten inruilen? Serveer in plaats van aardappelpuree deze ongelooflijk lekkere (en magere) bloemkoolpuree met jalapeño en geroosterde knoflook recept!
Je hebt ons gehoord, bloemkoolpuree. Voordat je naar de heuvels gaat rennen, geef ons een kans om het uit te leggen. Als je bloemkool pureert, krijg je dezelfde puree als bij aardappelen. Behalve dat je meer dan 60 calorieën per portie bespaart. Een zondig smakend bijgerecht dat je toch de vrijheid geeft om een broek zonder elastiek te dragen? Dat is een win-win voor ons.
Gepureerde geroosterde bloemkool met knoflook & jalapeños
Serveert ongeveer 4
Ingrediënten:
- 1 middelgrote krop bloemkool, gebroken
- 1 grote jalapeño, in plakjes
- 4 teentjes knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 eetlepels slagroom
- 2 eetlepels boter
- Zout en peper
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 400 graden F. Doe de bloemkoolroosjes, jalapeño, knoflook en olijfolie in een glazen ovenschaal. Bak 20 minuten, roer het mengsel om en bak nog eens 15 minuten, of tot de bloemkool goudbruin is.
- Haal alle groenten uit de pan en doe ze in een grote keukenmachine. Voeg room, boter en zout en peper toe. Pulseer op laag tot het mengsel gepureerd is.
- Serveer warm met een scheutje boter en smullen maar!
Meer gezonde receptenwissels
10 gezonde voedselswaps
Geheime ingrediënten voor gezonde vakantietraktaties
Lekkere alternatieven voor het ongezondste vakantievoer
