Ben je dol op spek? Ben je dol op buffelsaus? Combineer deze twee heerlijke ingrediënten voor één over-the-top wilddagschotel.
Toen ik een paar maanden geleden in Austin, Texas was, kreeg ik een gerecht voorgeschoteld dat me volkomen sprakeloos maakte. Als je me kent, is dat best moeilijk om te doen. En omdat ik vind dat ook jij het verdient om sprakeloos te zijn, deel ik dat gerecht. Het heet Buffalo bacon.
Dat klopt, ik zei buffelbacon. Het heeft alles waar je naar hunkert in Buffalo Chicken Wings, maar is allemaal GESERVEERD OP BACON. Het eindresultaat is pittig, knapperig, cheesy en volkomen perfect. Je Super Bowl-feestje zal nooit beter smaken.
Recept voor geladen buffelbacon
Serveert 6-8
Ingrediënten:
- 1 pond dik gesneden spek
- 1/2-2/3 kop buffelvleugelsaus
- 1/2 kop blauwe kaas, verdeeld
- Verse spinazie
- Ongeveer 1/2 kop gehakte wortelen en selderij
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 400 graden F. Bekleed twee bakplaten met folie. Leg het spek op de vellen en zorg ervoor dat de plakjes elkaar niet overlappen. Bak ongeveer 20 minuten, of tot ze knapperig zijn. Verwijder de folie en gooi weg.
- Bekleed een andere bakplaat met folie. Leg het spek op de folie en bestrooi met buffelsaus. Bestrooi met 1/4 kopje blauwe kaas en bestrooi met peper.
- Bak ongeveer 8-10 minuten, of tot de kaas is gesmolten. Leg op een bedje van spinazie en garneer met de resterende blauwe kaas en gehakte wortelen en bleekselderij.
Meer Buffalo-recepten
Buffalo kip taco's
Buffalo chicken tater tot braadpan
Sriracha veganistische buffelvleugels
