Varkenskoteletten en appelmoes opnieuw uitgevonden - SheKnows

Varkenskoteletten, appels en kaneel zijn een klassieke combinatie. We serveren ze in koekenpanstijl voor deze eenpansmaaltijd.

Verwant verhaal. Giada De Laurentiis geeft haar zomerburgers een Italiaanse twist en het water loopt ons in de mond

Toen we opgroeiden, stonden er bepaalde nietjes op ons menu. Kippenkoteletten (met wat kaas erop gesmolten, als we geluk hadden), gegrilde zijsteak, minstens één avond per week pasta en karbonades. En op de karbonadeavond kwam ook de pot appelmoes uit de koelkast voor zijn wekelijkse debuut aan de eettafel. Varkensvlees en appels, het is een klassieke combinatie.

Ik ga mijn moeder echter een keer helpen met dit recept en zeg: laat de appelmoes in de koelkast en pak wat echte appels. Dit is zo simpel als het maar kan (hallo, een pan!) Maar een super smaakvolle maaltijd om de karbonadenacht een beetje spannender te maken.

Appel-kaneel koekenpan varkenskoteletten recept

Serveert 4

Ingrediënten:

• 2 pond dik gesneden varkenskoteletten met bot
• Zout en peper
• 1-1 / 2 eetlepels boter, verdeeld
click fraud protection
• 1 eetlepel extra vergine olijfolie
• 1 grote gele ui, gesnipperd
• 2 appels, in schijfjes
• 1/2 eetlepel kaneel
• 1 eetlepel bruine suiker
• Dash rode pepervlokken
• 1/2 kopje sinaasappelsap
• 1/3 kopje volle melk

Routebeschrijving:

1. Kruid beide kanten van de karbonades royaal met peper en zout.
2. Voeg 1 eetlepel boter en de olijfolie toe aan een grote koekenpan op middelhoog vuur.
3. Voeg, als ze gesmolten en heet zijn, de karbonades toe en bruin ze ongeveer 3 minuten per kant tot ze goudbruin en krokant zijn aan de buitenkant. Schep de karbonades op een bord.
4. Voeg de resterende 1/2 eetlepel boter toe aan de pan met de uien en appels. Bak 5-7 minuten tot ze zacht zijn.
5. Voeg de kaneel, bruine suiker en rode peper toe aan de pan en roer om te combineren met de uien en appels.
6. Roer het sinaasappelsap en de melk erdoor tot het gelijkmatig verdeeld is en leg de karbonades terug in de pan.
7. Kook de karbonades op middelhoog vuur tot ze lichtroze en gaar zijn. De timing hangt af van hoe dik je karbonades zijn. Plaats voor het beste resultaat een vleesthermometer en kook tot 160 graden F voor een medium-done karbonade.

Meer varkensvleesrecepten

Met spek doordrenkte recepten voor ossenhaas en ossenhaas
Snelkookpan varkensvlees en hominy stoofpot
Boozy appelcider slowcooker varkensvlees sliders