Vier Vaderdag met deze cheesy steak gevulde sandwich vol met smakelijke zelfgemaakte guacamole.
Wat is een betere manier om papa te trakteren op iets speciaals deze Vaderdag dan door de grill over te nemen en hem een kaasachtige, met guacamole gevulde steak sandwich te serveren? Eén hap hierin en je wordt zonder twijfel uitgeroepen tot het favoriete kind.
Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een eenvoudig Italiaans recept gedeeld om je uit je zomerkookpaniek te halen
Cheesy steak en guacamole sandwich recept
Serveert 2
Ingrediënten:
- 1/2 pond entrecote zonder been
- Zout en peper
- Sap van 1 citroen
- 1 avocado
- 2 eetlepels fijngehakte rode ui
- Sap van 1 limoen
- 1 eetlepel gehakte koriander
- 8 plakjes scherpe cheddar kaas
- 4 sneetjes brood
Routebeschrijving:
- Kruid de steak royaal met peper, zout en citroensap. Verwarm een grill- of grillpan op middelhoog vuur voor en bak de steak tot de gewenste gaarheid. Laat het een paar minuten rusten voordat je het in stukjes van 1/2-inch snijdt.
- Terwijl de steak kookt, maak je de guacamole door de avocado, rode ui, limoensap en koriander in een kom te mengen. Pureer samen met een vork tot alles goed gemengd is. Breng op smaak met peper en zout.
- Leg 4 sneetjes cheddar op 2 sneetjes brood en rooster alle 4 sneetjes brood in een broodrooster of op de grill tot de kaas gesmolten is.
- Leg de biefstuk op de plakjes met de kaas en schep de guacamole erop. Bedek met het andere stuk brood en snij doormidden om te serveren.
Meer steakrecepten
Gekarameliseerde ui, steak en snijbiet panini
Pittige steak pitza's
Hanger steak met Italiaanse salsa verde
