Frisse, rijpe zomer bosbessen zijn enkele van de lekkerste geschenken van de natuur. Maar verder, ze hebben ook een behoorlijk gezonde stoot, laag in calorieën maar hoog in voedingsstoffen. Nu ontdekte een nieuwe studie dat hun kenmerkende blauwe kleur kan helpen om de bloeddruk te verlagen.
Gepubliceerd in de Tijdschrift voor Gerontologie, het onderzoek wees uit dat het eten van 200 gram (ongeveer één kopje) bosbessen gedurende een maand kan leiden tot een verbetering van de bloedvatfunctie en een afname van bloeddruk bij mensen die al relatief gezond waren.
De deelnemers kregen willekeurig een drankje met het equivalent van 200 gram bosbessen of een controledrankje. Tijdens de proef hielden onderzoekers bij hoe de slagaders van de deelnemers zich verwijden wanneer de bloedstroom toeneemt, wat wordt beschouwd als een indicator van het risico op hart- en vaatziekten.
De resultaten waren vrij snel: de effecten op de bloedvatfunctie werden waargenomen slechts twee uur nadat de deelnemers de bosbessendrank hadden gedronken en duurden een maand - zelfs na een nacht vasten. Niet alleen dat, maar in de loop van het onderzoek van een maand zagen degenen die de bosbessendrank namen hun bloeddruk verlaagd met 5 mmHg, wat vergelijkbaar is met de effecten van het gebruik van bloeddruk medicatie.
In een ander deel van het onderzoek vergeleken de onderzoekers de effecten van de bosbessendrank met die van gezuiverde anthocyanines, a type fytochemische stof die verantwoordelijk is voor de blauwe, rode, roze en paarse kleur van sommige soorten fruit en groenten, zoals bessen en rood druiven. De dranken met gezuiverde anthocyanines zorgden ook voor verbeteringen in de regulering van de bloeddruk.
"Hoewel het het beste is om de hele bosbes te eten om er volledig van te profiteren, blijkt uit ons onderzoek dat het merendeel van de effecten kan worden verklaard door anthocyanines,” zei hoofdonderzoeker Dr. Ana Rodriguez-Mateos van het Department of Nutritional Sciences van King’s College London in een uitspraak. "Als de veranderingen die we zagen in de bloedvatfunctie na het eten van elke dag bosbessen konden worden volgehouden voor... het hele leven van een persoon, kan het hun risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten tot 20. verminderen procent.”
Dus de volgende keer dat je door het gangpad loopt, wil je misschien wat van deze smakelijke en gezonde kleine vruchten pakken. Ze zijn een geweldige aanvulling op elke maaltijd en hebben een aantal serieuze gezondheidsvoordelen.
