Gehaktballen worden meestal geserveerd in saus met de pasta naar keuze. Maar alleen omdat gehaktballen samengaan met spaghetti zoals erwten met wortelen, wil nog niet zeggen dat ze niet op zichzelf kunnen worden gegeten en genoten.
Wanneer ik aan gehaktballen denk, maken ze altijd deel uit van een pastagerecht, of het nu de klassieke spaghetti en gehaktballen zijn of een soort gebakken pasta. Maar af en toe wil ik niet dat mijn gehaktballetjes doordrenkt zijn met saus of bij een zwaar pastagerecht. Af en toe zou ik gewoon de gehaktballen alleen willen met een salade. Zonsondergang tijdschrift is het daarmee eens. Ze geloven dat de juiste hoeveelheid kruiden in combinatie met het perfecte soort eiwit zorgt voor een gehaktbal die op zichzelf het perfecte voorgerecht is. Het toevoegen van een kant van hummus en pitabroodje zorgt voor het perfecte familiediner elke avond van de week.
Kabobs met lamsgehaktbal
Serveert 6
Ingrediënten:
- 2 pond gemalen lam
- Zest en sap van 1 citroen
- 1 theelepel gerookt zeezout
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/2 ui, fijngesnipperd
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kopje paneermeel
- 1 eetlepel olijfolie
Routebeschrijving:
- Verwarm de grill voor op hoog, bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en zet opzij.
- Meng het lamsvlees, het citroensap, de citroenschil, het zout, de komijn, de peper, de ui, de knoflook en het paneermeel in een grote kom tot alles goed gemengd is.
- Vorm van het vleesmengsel 15 tot 20 balletjes en steek ze op vier spiesen. Leg op de voorbereide bakplaat en bestrijk met olie.
- Rooster de gehaktballen, één keer draaiend, tot ze bruin zijn, ongeveer 12 tot 15 minuten. Serveer met warm pitabroodje en hummus.
Andere Kabob-recepten
Blauwe kaas hamburger kabobs
Ham en kaas Kabobs
Sint-jakobsschelpen
