Ben je een pompoen minnaar zoals ik? Gelukkig is het gezond - en dit is waarom je nog meer van het heerlijke herfstfruit zou moeten eten (ja, het is een vrucht!).
Herfst is mijn favoriete tijd van het jaar, strikt vanwege alles wat met pompoen te maken heeft. Pompoentaart, pompoenkoffiecreamer, pompoenijs, pompoenbrood, pompoenkoekjes en zelfs pompoen chips (om er maar een paar te noemen) liggen in de schappen van de supermarkten en betekenen het begin van dit prachtige, gezellige seizoen. Gelukkig is pompoen niet zo slecht voor je (OK, behalve in de vorm van koekjes of chips), dus er is geen reden waarom je dit feestelijke fruit niet zou moeten laden. Hier zijn 10 redenen waarom je gelijkmatig zou moeten eten meer pompoen dit seizoen!
1
Het bevat veel vezels
Een kopje ingeblikte pompoen bevat maar liefst 7 gram vezels. Vezels houden je spijsverteringsstelsel onder controle en helpen gifstoffen weg te spoelen.
2
Het bevat weinig calorieën
Een kopje in blokjes gesneden pompoen is slechts 30 calorieën, wat betekent dat je je dieet niet verpest door grote hoeveelheden van deze superfood te laden. We houden van de in blokjes gesneden pompoen in onze Thaise curry-pompoennoedelsoep.
3
Het is een goede bron van vitamine A
Zeiden we goed? We bedoelden het geweldig. Pompoen bevat meer dan 200 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine A. Vitamine A is nodig voor het gezichtsvermogen, het helpt kanker te bestrijden en het houdt slijmvliescellen gezond.
4
Het bevat veel kalium
Eén kopje bevat bijna 400 milligram kalium. Kalium is goed voor het hart, het helpt bij het verlichten van angst en het verbetert je spieren. Gooi wat in een smoothie na de training om jezelf een extra boost te geven.
5
Het bevat veel vitamine C
Pompoen bevat bijna 20 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde van vitamine C in slechts 1 kopje. We weten allemaal dat vitamine C helpt tegen verkoudheid, maar wist je ook dat het de... eerste verdedigingslinie tegen kanker? Wij ook niet!
6
Het verbetert je humeur
Pompoen verbetert niet alleen je humeur omdat je het graag eet, maar het helpt je lichaam ook om te produceren serotonine — het natuurlijke stemmingsverbeterende hormoon.
7
Het bevat weinig vet
Ik eet een voedsel strikt omdat het weinig vet bevat, niet per se omdat het geweldig smaakt. Met pompoen krijg ik het beste van twee werelden - een smakelijk voedsel dat minder dan 1 gram vet per kopje bevat.
8
Het vermindert uw risico op borstkanker
Pompoenen bevatten carotenoïden die het risico op kanker verminderen. Vrouwen die grote hoeveelheden carotenen consumeerden, hadden zelfs de laagste risico op borstkanker.
9
Het gaat veroudering tegen
Pompoen helpt voorkomen dat de huid rimpels krijgt, zowel bij het eten als bij het eten op de huid aangebracht. Masseer een beetje pompoentaartvulling in de huid en laat het een paar minuten zitten voor een gladdere, jonger uitziende huid.
10
Het smaakt geweldig
Pompoen is Goed - hebben we gelijk of hebben we gelijk? Probeer dit chai pompoen Griekse yoghurt smoothie of deze makkelijk pompoenkoekjes met twee ingrediënten.
Meer pompoenrecepten
Simpele toffee pompoencake
Vegan pittige pompoensoep met citroengras en kokosmelk
Met pompoen en slagroom gevulde whoopie pies
