Surf of turf sliders: Philly cheesesteak en crabcake sliders – SheKnows

Wikkel je handen om een ​​- of beide - van deze super schuifregelaars! Of je nu een surfliefhebber bent of turf meer jouw ding is, je zult genieten van de smaken die in deze kleine maar krachtige sliders zitten.

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een eenvoudig Italiaans recept gedeeld om je uit je zomerkookpaniek te halen

Deze kleine maar bevredigende sliders zijn ook perfect voor de laatste bijeenkomsten van de zomer en de komende voetbal- en achterklepseizoenen! Maak de een of de ander, of maak een batch van elk om gasten opties te geven.

Philadelphia cheesesteak sliders recept

Deze sliders zijn perfect voor de traditionalisten in je groep. We hebben van deze klassieke sandwich een kleinere optie gemaakt. Maar vol met uien, paprika's en smeltende provolone-kaas, zullen uw gasten fans zijn! Als je wilt, gebruik dan dun gesneden runderlende in plaats van ossenhaas.

Levert 6 schuifregelaars op

Ingrediënten:

• 2 eetlepels olijfolie, verdeeld
• 1/2 rode paprika, zaadjes en membraan verwijderd, in dunne plakjes van 2 inch gesneden
click fraud protection
• 1/2 groene paprika, zaadjes en membraan verwijderd, in dunne plakjes van 2 inch gesneden
• 1/2 ui, gesnipperd
• 1 pond ossenhaas, dun gesneden
• 1/4 theelepel zout
• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
• 3 plakjes provolone kaas, gehalveerd
• 6 slider buns, gespleten en licht geroosterd

Routebeschrijving:

1. Voeg 1 eetlepel olie toe aan een pan en bak de uien ongeveer 4 minuten op middelhoog vuur, of tot ze doorschijnend worden.
2. Voeg de paprika's toe aan de pan en kook het mengsel ongeveer 4 minuten langer of tot de paprika's zacht zijn. Verwijder de ui en paprika en zet apart.
3. Kruid de biefstuk met peper en zout. Voeg de resterende 1 eetlepel olie toe aan de pan op middelhoog vuur. Werk in porties, zodat je het vlees niet te vol doet en kook, al roerend, ongeveer 8 minuten of tot het gaar is.
4. Verdeel het rundvlees gelijkmatig over de onderste helften van de broodjes, verdeel vervolgens het ui-pepermengsel gelijkmatig over het vlees en bestrooi met de provolonekaas.

Crabcake sliders recept

Deze crabcake-schuifregelaars doen je misschien aan het strand denken, maar na één hap ligt je focus op je maaltijd! We gebruiken Old Bay-kruiden in dit recept, maar als je die niet hebt, meng je selderijzout, gedroogde rode peper, zwarte peper, paprika en zout om je eigen smaakmaker te maken.

Opbrengst 5 (3 inch) schuifregelaars

Ingrediënten:

• 8 ons forfaitair krabvlees
• 1-1 / 2 theelepels Old Bay-kruiden, afhankelijk van uw smaak
• 1-1 / 2 eetlepels mayonaise
• 1 ei, licht geklopt
• 2 groene uien, in blokjes gesneden, zowel het witte als het groene deel
• 1 theelepel verse tijm
• 1 theelepel Worcestershiresaus
• 1/4-1 / 2 kopje broodkruimels, op basis van de consistentie van de cakes
• 2 eetlepels boter
• 5 slider buns, gespleten en licht geroosterd
• Saladegroenten of geraspte kool als garnering
• Citroenpartjes voor garnering
• Tartersaus voor garnering

Routebeschrijving:

1. Combineer het krabvlees, Old Bay-kruiden, mayonaise, ei, groene ui, tijm, Worcestershire-saus en 1/4 kopje paneermeel.
2. Roer om het mengsel te combineren. Als het een beetje nat lijkt, voeg dan meer broodkruimels toe en meng tot het gemengd is.
3. Vorm het mengsel in pasteitjes van 3 inch, ongeveer 1 inch dik.
4. Voeg in een grote bakpan op middelhoog vuur de boter toe aan de pan. Als ze warm zijn, doe je de crabcakes in de pan en kook ze 6-8 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Draai om en bak de andere kanten nog ongeveer 6 minuten.
5. Leg de slablaadjes of kool bij gebruik op de onderste helften van de broodjes, voeg de crabcakes toe, garneer met tartersaus en serveer de partjes citroen ernaast.

Schuif in plezier met deze sandwiches!

Meer sandwichrecepten

Broodjes Caprese-stijl met basilicumvinaigrette
Blauwe kaas BLT-wraps
Californische kalkoenburgers