Zelfgemaakte softijs ziet er altijd geweldig uit, maar wat als je geen? Softijs maker? En wat als het gewoon te warm is om het huis te verlaten voor de lokale froyo-joint?
Gelukkig is er een manier om thuis het perfecte, lichte maar rijke softijs te maken. Alles wat je nodig hebt is wat droogijs en een standmixer. Soft serve in je pyjama? Ja, het gebeurt.
Het is zo makkelijk. Eerst maak je je ijsbasis van melk, room, suiker en een paar meer gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten (je kunt droogijs krijgen in de supermarkt of bij grote, big-box- en groothandelswinkels). Meng of klop de basis samen, verwarm het om de ingrediënten grondiger te combineren en laat het opnieuw afkoelen. Eet in de tussentijd wat ijs uit de winkel als dat nodig is - we zullen het niet vertellen.
Zodra alles lekker koud is, giet je je ijsbasis in je mixer en start je hem op lage snelheid. Smash je droogijs met een hamer of deegroller. Voor een keer is het helemaal oké om je te laten meeslepen door de keukenhamer - je wilt dat het ijs bijna poederachtig is. Kijk misschien vooraf op de Facebook-pagina van je ex om je adrenaline op gang te krijgen. Voeg langzaam je geplette droogijs toe aan de ijsbasis, lepel voor lepel, tot het mengsel dik en romig wordt, net als bij echte softijs. Het is als koken en een leuk wetenschappelijk project in één.
Je kunt hieronder zien hoe het is gedaan en wees niet bang om te experimenteren met je eigen favoriete smaken en invoegtoepassingen. Muntextract en chocoladesiroop? Het gebeurd. Funfetti cakemix en hagelslag? Vast en zeker! Geraspte Mexicaanse chocolade en ancho chilipoeder? Waarom niet? De mogelijkheden zijn heerlijk eindeloos. Veel eetplezier!
Meer zelfgemaakt ijs
Supereenvoudig zelfgemaakt ijs, geen machine nodig
20 goedkopere ijsalternatieven waar je net zo dol op bent als het echte werk
Zomerdiëten zijn verdomd - rijk frambozen-chocolade-ijs is zo de moeite waard
