Trek je schattigste schort uit, verwarm de oven voor en zet Kerst vakantie in uw dvd-speler om op de achtergrond naar te luisteren. Het vakantie-bakseizoen is hier, maar het hoeft geen groot karwei te zijn. Maak er in plaats daarvan een kans van om wat extra tijd door te brengen met je favoriete date.
Als de zalen zijn versierd en de sneeuw is begonnen te vallen, hoeft u nog maar één ding te doen om het vakantieseizoen compleet te maken. Begin natuurlijk met bakken en vul je huis met feestelijke zoetigheden en desserts die je cadeau kunt doen of helemaal voor jezelf kunt houden. Bakken voor de feestdagen kan vaak een hele klus zijn, dus in plaats van met tegenzin de bloem en de handmixer eruit te halen, verander je het proces in een leuke date-avond voor jou en je lieverd. Vind je favoriete kerstfilms en ga de hele dag naar je favorieten kijken terwijl je aan het bakken bent.
Een goede filmmarathon is een mix van komedie, romantiek, klassiekers en moderne kersthits. Onze wachtrij voor kerstfilms zou zijn:
-
VERTEL ONS: Wat is jouw favoriete kerstfilm? Deel het in de reacties hieronder!
Liefde eigenlijk
- Wonder op 34th Street
- Elf
- De Grinch
- De vakantie
- Een kerstverhaal
Begin het bak extravaganza met deze pepermunt mokka whoopie taarten met puntige pepermunt. Omdat je de crème de menthe al hebt, kun je net zo goed een beetje toevoegen aan een mok warme chocolademelk en laat het plezier beginnen. De chocolate crinkle cookies zijn aangepast van Williams-Sonoma's recept.
Pittige pepermunt mokka whoopie taarten
Opbrengst 12 whoopie taarten
Ingrediënten:
- 1/2 kop poedersuiker
- 1-3/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kop ongezoet cacaopoeder
- 1-1 / 2 theelepels bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 8 eetlepels (1 stok) ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1-1/4 kopjes suiker
- 2 eieren
- 2 eetlepels espresso
glazuur:
- 1/4 kop boter
- 1 ons roomkaas
- 2 kopjes poedersuiker
- 4 eetlepels crème de menthe
- Geplette pepermuntsnoepjes voor garnering
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet twee bakplaten in met boter. Doe de suiker van de banketbakker in een kom en zet apart.
- Roer in een andere kom de bloem, cacao, bakpoeder en zout door elkaar. Opzij zetten.
- Klop in een grote kom, met behulp van een elektrische mixer, de boter en de suiker op gemiddelde snelheid tot ze romig zijn, ongeveer drie minuten. Zet de mixer uit en schraap de kom schoon met een rubberen spatel. Voeg een ei toe en klop op gemiddelde snelheid tot het gemengd is. Voeg het andere ei en de espresso toe en klop tot het gemengd is.
- Zet de mixer uit en voeg het bloemmengsel toe. Klop op lage snelheid tot het gemengd is.
- Rol het deeg tot een kleine bal. Rol de bal in de suiker van de banketbakker tot hij bedekt is. Leg de balletjes op een voorbereide bakplaat. Herhaal, plaats de ballen ongeveer vijf centimeter uit elkaar.
- Als de bakplaat vol is, zet je deze in de oven en bak je de koekjes tot ze knapperig en gepoft zijn, 10 tot 12 minuten. Haal met ovenwanten de bakplaat uit de oven en leg deze 15 minuten op een rooster.
- Verplaats de koekjes met een metalen spatel op het rooster en laat ze volledig afkoelen. Herhaal met de rest van de koekjes.
Voor glazuur:
- Roer de boter, roomkaas en suiker door elkaar. Voeg langzaam de crème de menthe toe tot je de gewenste dikte hebt. Je kunt ook pepermuntextract en een beetje melk gebruiken als je geen alcohol in het glazuur wilt.
- Als de koekjes zijn afgekoeld, smeer je een lepel glazuur op de bodem van een koekje. Bedek met een ander koekje en rol de randen in stukjes pepermuntsnoep.
- Bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
Meer recepten voor vakantiekoekjes
Onze beste recepten voor kerstkoekjes
Traditioneel waardige kerstkoekjes
Makkelijke recepten voor kerstkoekjes
