Maak wat Softijs, snijd het in stukjes, besprenkel het met chocolade en je bent klaar. Het maken van ijschocoladehapjes is zo eenvoudig dat je je afvraagt waarom je ooit de moeite hebt genomen om op een andere manier ijs te eten.
IJs chocolade bites
Het is niet moeilijk om thuis ijs (van welke smaak je maar wilt) te maken, maar als je geen zin hebt, kun je koop je favoriete ijsje in de supermarkt en volg het tweede (ijsbeet) deel van de recept.
Maakt 20-30 happen
Voorbereidingstijd: Voor het ijs: 5 minuten. Voor de hapjes: 5 minuten | Kooktijd: Voor het ijs: 3-4 uur. Voor de hapjes: 5-10 minuten.
Totale tijd: Voor het ijs: 4 uur, 5 minuten. Voor de hapjes: 15-20 minuten.
Ingrediënten:
Voor het ijs:
- 1 kopje verdikte room
- 3/4 kop gezoete gecondenseerde melk
- 1 theelepel vanille-essence
- 2 theelepels kristalsuiker
- Smaak (ik gebruikte verse frambozen, maar je kunt alles toevoegen wat je lekker vindt)
Voor de ijsjes:
- Softijs
- 150 gram pure of melkchocolade
- 1/2 kopje kokosolie
Routebeschrijving:
Voor het ijs:
- Klop in een middelgrote kom de ingedikte room en suiker samen tot het mengsel stijve pieken vormt.
- Werk met 1 eetlepel per keer en vouw de gecondenseerde melk voorzichtig door het mengsel.
- Voeg je smaak en de vanille-essence toe aan het mengsel en roer het voorzichtig totdat het romig is maar nog steeds lichte klontjes bevat.
- Giet het mengsel in een ondiepe vriezer-vriendelijke container - of containers - en bevries gedurende 3 of 4 uur, of totdat het in ijs verandert. Houd er rekening mee dat als je vers fruit of een additief gebruikt waar water in zit, het romige deel van het ijs naar boven zal stijgen en het meer waterige ijs een laag zal vormen aan de onderkant. De smaak is echter nog steeds sensationeel.
Voor de ijsjes:
- Verwarm de chocolade en kokosolie over stoom of in een magnetron tot het volledig is gesmolten en roer het dan zodat het combineert.
- Maak je serveerschaal of -bord klaar en giet er een dun laagje van het chocolademengsel op als basis voor je ijsbeten. Zet het daarna in de koelkast totdat het stevig wordt (dit duurt maar een paar minuten).
- Haal ondertussen je ijs eruit en snijd het in grove blokjes of stukjes.
- Haal het bord of de schaal uit de koelkast en leg de ijsblokjes erop.
- Zorg ervoor dat de resterende chocolade bijna op kamertemperatuur is en druppel de chocolade dan langzaam met een lepel over de stukjes. Het hogere vaste punt van de kokosolie (rond de 25 graden C) zou de chocolade meteen moeten harden.
- Nu zijn ze klaar om te serveren. Als je wilt, kun je een heet mes gebruiken (doop het gewoon in heet water) om de chocoladebasis tussen de happen door te snijden, zodat ze gemakkelijker te pakken zijn.
Stap 1:
Vries het ijs in een ondiepe schaal in. Haal het er dan uit en maak je klaar om te snijden.
Stap 2:
Snijd het ijs in hapklare stukjes.
Stap 3:
Giet chocolade op een bord om een dunne chocoladebasis te maken.
Stap 4:
Leg de gehakte ijsblokjes op de chocoladebodem.
Stap 5:
Druppel de chocolade over de stukjes ijs.
Meer ijslekkernijen
17 manieren waarop ijshoorntjes je desserts zullen verbeteren
20 geïnspireerde ijsdobbers die wortelbier en vanille te schande maken
De puffle cone is het beste wat er met ijs kan gebeuren sinds hagelslag (FOTO'S)
