Courgette kennen we allemaal, maar hoe zit het met zijn gele neefje, de zomerpompoen? Als je deze tijd van het jaar een paar planten hebt, zou je veel meer pompoen kunnen krijgen dan je weet wat je ermee moet doen.
Gebruik de squashbounty van het seizoen en profiteer van de lichte smaak van je favoriete zomervariëteit met een van deze smakelijke recepten.
1. Zephyr squash koelkast augurken
Afbeelding: Citroentijm
Iedereen die tuiniert weet dat een enorme oogst tegelijkertijd het beste en het slechtste is wat je kan overkomen. Als je een overvloed aan squash hebt en al het squashachtige goeds niet wilt missen, probeer dan deze pittige squash augurken om te delen met vrienden.
2. Crooked nekpompoensoep met chèvre en dragonolie
Afbeelding: Nuggetmarkten
Een eenvoudig zomerrecept is meestal de perfecte keuze voor een zaterdagse lunch met de meisjes op het terras. Dit pompoensoep met chèvre en dragonolie passend.
3. Achiote gegrilde sunburst squash
Afbeelding: Lepel Vork Spek
Gebruik achiote om een aardse, peperige smaak toe te voegen aan gegrilde sunburst (ook wel pattypan genoemd) squash als aanvulling op uw favoriete gerookte vlees tijdens het grillseizoen.
4. Heirloom sandwich met zomerpompoen
Afbeelding: Nuggetmarkten
Snel, heerlijk, vegetarisch en uiterst gastronomisch - wordt het beter dan dit voor de lunch? Bereid alles voor op de Heirloom tomaat en squash sandwich thuis, en je kunt het zelfs mee naar je werk nemen om de montage daar te voltooien.
5. Gebakken zomerpompoenchips
Afbeelding: Citroentijm
Deze gebakken zomerpompoenchips zijn een gezonder alternatief voor vette chips.
6. Indiase crêpes met zomerpompoen en masala van tomaat-kikkererwten
Afbeelding: Half gebakken oogst
Deze hartige pannenkoeken barsten van de smaken van de zomer masala van pompoen, tomaat en kikkererwten.
7. Tomaat, pompoen en verse mozzarella taart
Afbeelding: Nuggetmarkten
Brunch is nog nooit zo lekker geweest als hiermee tomaat, pompoen en mozzarella kaastaart.
8. Thaise rode curry kabeljauw met pompoen en courgette
Afbeelding: Citroentijm
Dit krachtig smakende witte visschotel profiteert van twee heerlijke zomerpompoenen.
9. Zomerpompoen en courgette sauté
Afbeelding: Pindakaas & Paprika's
Hier is een snel idee: Fruit wat zomerpompoen met Parmezaanse kaas en til je barbecue naar een hoger niveau.
10. Squash en tomatentaart
Afbeelding: Nuggetmarkten
Of je het nu serveert als fantasierijke bijgerecht bij gegrild, gerookt of langzaam geroosterd rundvlees of in de spotlights zet als hoofdgerecht voor een brunch, dit pompoen en tomatentaart zal zeker voldoen.
11. Zomerse pastasalade met boursin
Afbeelding: Gewoon verzadigd
Pastasalade is altijd een welkom gerecht bij een barbecue. Dit zomerse pastasalade met pompoen heeft de kracht die je nodig hebt tijdens een cookout.
12. Courgette, zomerpompoen en tomatengratin
Afbeelding: Citroentijm
Gebruik dit cheesy courgette, zomerpompoen en tomatengratin recept om te profiteren van uw laatste trek op de boerenmarkt.
13. Tex-Mex squash ovenschotel
Afbeelding: Texaan met heimwee
Als zuiderling heb ik geen andere keuze dan een echte Texas-riff op squash op te nemen - dit Tex-Mex squash ovenschotel.
14. Aubergine, courgette en squash curry
Afbeelding: Citroentijm
Veel Amerikanen zijn bang voor Indiase gerechten, maar eigenlijk zijn ze vrij eenvoudig. Probeer dit aubergine, courgette en squash curry, en bewijs het... aan jezelf.
15. Squash en groene chili braadpan
Afbeelding: Texaan met heimwee
Gietijzeren koekenpannen zijn een zuidelijke favoriet, dus waarom zou je dit niet versterken? braadpan van squash en groene chili door het op de "nuevo" ouderwetse manier te doen.
16. Zephyr pompoen zomersalade
Afbeelding: Citroentijm
De verse kruiden hierin zomerse pompoensalade helpen de smaak te versterken - met een vleugje geroosterde zomermaïs voor zoetheid en balsamico voor diepte.
Meer squashrecepten
Koekenpan abrikozenkip met zomerpompoen voor een makkelijke seizoensmaaltijd
Gebakken spaghettipompoenbraadpan is een gezonde draai aan je pastabak
GF Friday: Spaghettipompoen met gegrilde kip, geroosterde tomaten en Parmezaanse kaas
