Chili-sinaasappel zalm taco's met avocado koolsalade – SheKnows

Ga opzij, witvis. Chili en in sinaasappel gemarineerde zalm is de perfecte keuze voor een unieke draai aan vistaco's.

Verwant verhaal. De favoriete veganistische taco's van Kim Kardashian West hebben een verrassend zoet ingrediënt

Moe van hetzelfde vistaco-recept? Verander dingen met zoete en pittige zalm gegarneerd met pittige avocado-koolsalade. Voor een andere smakelijke taco-optie, probeer deze marinade met garnalen.

Chili-oranje zalmtaco's met avocado koolsalade recept

Voor ongeveer 8 taco's

Ingrediënten:

Voor de zalm

• 1 theelepel sinaasappelschil
• 2 eetlepels sinaasappelsap
• 1 eetlepel olijfolie, plus meer om te koken
• 1 theelepel chilipoeder
• 1/4 theelepel cayennepeper
• 1/2 theelepel komijn
• 1/2 theelepel koriander
• 1/2 theelepel paprika
• 2 grote teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel bruine suiker
• 1 eetlepel gehakte koriander
• 1 pond zalmfilets van ongeveer 2,5 cm dik, pinbones en vel verwijderd
• Maistortilla's

Voor de koolsalade

• 2 kopjes geraspte groene kool
• 2 eetlepels gehakte koriander
• 1/3 kop gesneden rode ui
click fraud protection
• 2 eetlepels zure room
• 2 eetlepels sinaasappelsap
• 1 eetlepel witte wijnazijn
• 1/2 theelepel komijn
• Zout
• 1 avocado, in blokjes gesneden

Routebeschrijving:

Voor de zalm

1. Meng in een kleine kom sinaasappelschil, sap, olijfolie, kruiden, knoflook, suiker en koriander.
2. Doe de zalm in een zak met ritssluiting en giet het mengsel erover, zodat alle kanten bedekt zijn. Koel ongeveer 1 uur.
3. Als u klaar bent om te koken, verwarm dan een scheutje olijfolie op middelhoog vuur in een pan met antiaanbaklaag. Leg de zalm in een hete pan en bak ongeveer 2-3 minuten per kant, afhankelijk van de dikte en de gewenste gaarheid. Uit elkaar vallen.

Voor de koolsalade

1. Meng ondertussen in een grote kom de kool, koriander en rode ui.
2. Klop in een kleine kom de zure room, het sinaasappelsap, de azijn en de komijn door elkaar. Breng op smaak met zout. Giet over de kool en schep goed om.
3. Voeg de in blokjes gesneden avocado toe aan het koolmengsel en schep licht om. Zet in de koelkast terwijl de zalm marineert. Roer vlak voor het serveren goed door.

Verzamelen

1. Leg gekookte zalm op warme maïstortilla's. Werk af met koolsalade.
2. Garneer met extra koriander en gesneden rode ui, indien gewenst.

Meer unieke taco-recepten

Buffalo kip taco's
Fruittaco's met chocoladetortilla's
Geroosterde groentetaco's