Broodjes klinken misschien saai, maar als je ooit een heel, heel goede hebt gehad, weet je dat ze een behoorlijk luxe maaltijd kunnen zijn. Op zoek naar een topaanbeveling? We stemmen voor een hoagie.
Als je één ding over Italianen kunt zeggen, is het dat ze weten hoe ze eten goed moeten doen. Maar dat is alleen als je de echte deal eet. Als je bijvoorbeeld een broodje Italiaanse stijl van een restaurantketen hebt gekregen, zal je hoofd waarschijnlijk ontploffen als je een echte Italiaanse hoagie met authentieke ingrediënten probeert.
Meer: Lees dit voordat u een broodje bestelt bij Subway
Om het een klassieke Italiaanse hoagie te houden - en sommigen van jullie kunnen er gek van worden - moet je de mosterd vasthouden, de mayonaise vasthouden, het spek, de augurken en de gesneden avocado vasthouden. Want eerlijk gezegd horen ze hier gewoon niet thuis.
Meer:Ben & Jerry's Moo-Phoria is het perfecte compromis voor je zoetekauw
Vind de beste 12-inch hoagie-rol in Italiaanse stijl die u kunt bemachtigen, snijd en vervolgens dienovereenkomstig in lagen:
- Deli-gesneden gekookte ham
- Deli-gesneden capicola
- Deli-gesneden provolone kaas
- Deli-gesneden Genua salami
- Geraspte ijsbergsla
- Dun gesneden tomaat
- Dun gesneden witte ui
- Rode wijnazijn en olie (extra vergine olijfolie is prima)
- Zout, peper, Italiaanse oregano
- Hete of niet-scherpsmakende pepers, indien gewenst
Je kunt je Italiaanse hoagies vullen met zoveel vlees en kaas als je wilt, maar we hebben ontdekt dat 1/4 pond van elk vlees en kaas hierboven ongeveer twee goede, goed geproportioneerde hoagies oplevert.
Meer:11 gezondere alternatieven voor uw favoriete wintercomfortvoedsel
En maak je geen zorgen, je kunt nog steeds je favoriete broodje serveren met friet en een ijskoud drankje.
Klassiek Italiaans hoagie-recept
Opbrengsten 2
Ingrediënten:
- 2 (12-inch) Italiaanse rollen
- 1/4 pond dun gesneden gekookte ham
- 1/4 pond dun gesneden capicola
- 1/4 pond dun gesneden provolone-kaas
- 1/4 pond dun gesneden Genua salami
- 2 kopjes geraspte ijsbergsla
- 1 dun gesneden grote tomaat
- 1 dun gesneden witte ui
- 2 eetlepels olijfolie (of koolzaadolie), verdeeld
- 4 theelepels rode wijnazijn, verdeeld
- Zout, peper, Italiaanse oregano
- Hete en/of niet-scherpsmakende pepers, indien gewenst
Routebeschrijving:
- Snijd de broodjes horizontaal door, zorg ervoor dat u ze niet helemaal doorsnijdt.
- Maak de broodjes open en leg ze op de ham, capicola, provolone kaas en Genua salami (elk ongeveer 4 plakjes).
- Garneer met sla, plakjes tomaat, ui, 1 eetlepel olie, 2 theelepels azijn, zout, peper, oregano en eventueel pepers. Snijd en serveer.
Een versie van dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd in maart 2014.
