Hotdogs op de grill zijn zeker een zomers gerecht, maar hun tegenhangers met maïshonden zijn kindvriendelijke favorieten die ook thuis kunnen worden gemaakt. Corn dogs zijn niet alleen leuk om te eten, ze hebben ook veel smakelijke variaties, variërend van verschillende soorten honden tot smaken in het beslag. Dus pak de kinderen en breng een lekkere middag door met het maken van maïshonden thuis.
Tips voor het maken van corndogs
1. Maak je beslag
Een van de belangrijkste onderdelen van de corndog is het beslag. Je kunt klassiek gaan met maïsmeel en karnemelk of je kunt er een kick van maken met kruiden en specerijen.
2. Bereid je hond voor
Een van de grootste uitdagingen bij het maken van corndogs is om het beslag op zijn plaats te houden voordat je de hond in de hete olie doopt. Om de hechting te bevorderen, droogt u hotdogs af met keukenpapier en dompelt u ze vervolgens in bloem. Zorg ervoor dat u het overtollige water eraf schudt, zodat er slechts een dun laagje overblijft. Zorg ervoor dat u een stok in de bodem van elke hond steekt voor of na het meel.
3. Doop je honden
Een van de gemakkelijkste manieren om dit te doen, is door een hoge, smalle container, zoals een glazen pot met wijde opening, ongeveer te vullen driekwart vol met beslag (niet helemaal vullen, anders loopt het beslag over als je duik). Dompel elke hotdog eenvoudig in de pot en draai hem rond om ervoor te zorgen dat de hele hond bedekt is. Haal het beslag eruit en laat het overtollige beslag eraf druipen.
4. Tijd om te frituren
Dompel elke gehavende hond snel in hete olie, met stok en al, en kook 4 tot 5 minuten per kant of tot elke kant goudbruin is. Je zult de honden moeten omdraaien omdat ze hoogstwaarschijnlijk naar boven drijven en alleen de onderkant gaar wordt.
5. Laten afkoelen
Zodra de honden gaar zijn, verwijder ze voorzichtig met een tang en laat ze uitlekken op keukenpapier. Laat minimaal 5 minuten afkoelen voordat je erin bijt.
Ga gourmetten met je corndogs
Als je eenmaal je techniek voor het maken van maïshonden onder de knie hebt, voeg dan een beetje gastronomische flair toe.
Gastronomische variaties op de maïshond:
- Voeg je favoriete kruiden en specerijen toe aan het beslag
- Vervang bier voor een deel van de vloeistof in het beslag
- Wikkel hotdogs in spek voordat ze in beslag worden gedompeld of nadat ze zijn gebakken
- Probeer in plaats van de gebruikelijke hotdogs worst, brats, vegetarische honden of kippenhonden
